2022 Secateurs Chenin Blanc, Badenhorst Family Wines

Badenhorst Family Wines växer, tillverkas och lagras på gården Kalmoesfontein i Swartland. Av egendomens 60 hektar är 28 hektar planterade med vingårdar bevuxna av gamla bushvines i Siebritskloof-delen av berget Paardeberg. Gården ägs av de – enligt dem själva – mycket stiliga kusinerna Hein och Adi Badenhorst. Kusinerna kommer ursprungligen från Constantia där deras farfar var vingårdsansvarig på Groot Constantia i 46 år. Deras pappor växte upp bland rankorna och kom med tiden att rusta upp en förfallen källare som inte hade använts sedan 1930-talet där de börja göra naturviner enligt gamla metoder. Adi (Andre Adriaan) kom själv att växa upp i dess vingårdar där han spenderade sin ungdom med att plocka (stjäla) druvor. Han själv hävdar att allting började på riktigt för honom när Jean Daneel på Buitenverwachting lät honom göra sitt första vin där som 13-åring. Adi kom senare att studera vin i Elsenburg och spenderade därefter några skördar hos bland annat Château Angelus i Bordeaux, Alain Graillot i Rhône och Winter Hills i Nya Zeeland, men också på hemmaplan hos Simonsig, Steenberg och Groote Post för att slutligen vara vinmakare på Rustenberg i nio år. 2008 packade han ihop allting och köpte 60 hektar mark i Paardeberg med sin kusin Hein. Här praktiserar de ekologisk vinodling och gör naturliga viner enligt gamla metoder – precis som sina pappor. Dessa metoder innefattar traditionell vinmakarutrustning som gamla betongkar. Idag har Adi fått en smärre kultstatus i området, bland annat genom sina karaktärsfulla viner, men också som en medlem i Cape Winemakers Guild och som en grundare av Swartland Revolution och Swartland Independent. Dessutom är han en stolt pappa till Samuel Sunnyskies & Ana Kalander, papegoj-ägare, LP-samlare, äggkokarmästare och te-konnässör (för att nämna några av hans självutnämnda egenskaper). Med sitt långa hår och vänliga sätt är han verkligen en karaktär man aldrig glömmer.

Är du nyfiken på mer om årgångar i Sydafrika? Läs vår Sydafrikanska årgångsguide här!

Secateurs Chenin Blanc görs druvor från egna gården Kalmoesfontein, belägen på norra delen av Paardeberg Mountain. En liten del av druvorna kommer också från granngårdar med expetionell frukt från gamla rankor, planterade på 60- och 70-talet. Vinet består av till största delen chenin blanc och en liten, liten andel palomino.  Samtliga rankor är obevattnade och lågavkastande med cirka 4 ton per hektar. Vinet hanteras på samma sätt som gårdens prestigeviner, det vill säga att druvorna hanteras som hela klasar (vita, såväl som blå) utan att vare sig avstjälkning eller krossning sker. Vinet förs direkt till gamla fat och betongkar där jäsningen får pågå länge, upp till 4 månader.  En liten del av druvorna macererar även på skalet för att addera extra textur. Vinet lagras därefter i sju månader på gamla fat tillsammans med sin jästfällning, där fatens storlek varierar, upp till 4000 liters foudres. Inga tillsatser sker under vinmakning och endast en liten del sulfit tillsätts i samband med jäsningen.

Vinexperternas omdömen

South Africa Special Report 2023, Tim Atkins MW: 90 poäng ”The Secateurs White is Adi Badenhorst’s biggest selling wine and you can see why it’s so popular. Showing pear, melon and citrus flavours, understated oak and the stoniness that you often get from granite soils, this is exceptional value.”

Dryckeslistan, topplistan ”veckans bästa viner” vecka 22, 2023: ”Silvermedalj. Smarrig och smakrik chenin blanc från Swartland i Sydafrika. Det bjuds på gröna och gula äpplen, gula plommon och aprikos varvat med söta kryddor och rostade nötter. Gott!”