Rött vin

2011 Le Pauillac de Château Latour

nr Hemligt artikelnummer

Pauillac de Latour är Ch. Latours tredjevin och kommer från lite yngre rankor från vingårdslägen utanför det berömda vingårdsläget Enclos. Robert Parker kallar vinet och årgången ”a wine to keep a look out for.” Släpps i 120 buteljer med hemligt artikelnummer till Vinklubben.

Pris 850 kr

Kropp har ett värde på 5 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 4 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
Lanseringsdatum25/01/2022

Beskrivning

Producent 
Chateau Latour

Ursprung
Pauillac AOC

Druvor
62.5% cabernet sauvignon och 37.5% merlot

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Vinet har en uttrycksfull doft med begynnande mognad med toner av svarta vinbär, björnbär, örtkryddor, vanilj, järnoxid, ceder, nymalda kaffebönor och tobaksblad. Elegant och koncentrerat smak med en påtaglig balans mellan fräschör, tanniner och fyllighet. Lång och angenäm eftersmak.

Passar till
Njut till lamm eller nötkött men till vilt, gärna av fågelslag, med inslag av örter och gräddsås. Passar även till smakrika grytor och stekar.

Lagringspotential
Från nu till 2026

Mer information
Servera vid 17-18 grader och låt gärna lufta två timmar i karaff före avnjutning.

Om produkten

Château Latours historia går tillbaka till 1300-talet, men de vingårdar som detta slott numera är världsberömt för etablerades inte till fullo förrän på 1600-talet. Egendomen är belägen i södra Pauillac, precis på gränsen till St Julien och sträcker sig över 78 hektar. Efter en period av engelskt ägandeskap, såldes egendomen till Allied Lyons 1989 och köptes sedan av den franska mångmiljardären François Pinault 1993, vars imperium också inkluderar Yves St. Laurent, Gucci och auktionshuset Christie’s. Château Latour var ett av de fyra slott som fick den förnämsta utmärkelsen 1er cru classé i 1855 års franska vinklassificering och har sedan dess varit ett av världens mest eftertraktade viner. Egendomen jobbar aktivt för hållbara odlingsmetoder och 2013 bestod 31 hektar av antingen biodynamiskt eller ekologiskt odlade vingårdar. Château Latour har fått sitt namn efter ett försvarstorn byggt år 1331 och som också finns illustrerat på slottets viner.

Le Pauillac de Château Latour är Château Latours tredjevin och kommer från lite yngre rankor från vingårdslägen utanför det berömda vingårdsläget Enclos. Château Latour var den första egendomen i Bordeaux att introducera ett tredjevin 1973 och sedan 1989 produceras Pauillac de Latour varje år. Vinet gjordes från början främst för restaurangvärlden eftersom det fanns en stor efterfrågan på ett mer tillgängligt vin, som inte behövde lika lång lagring. Kvaliteten går inte ta miste på, vinet har nått stora framgångar och får kontinuerligt höga betyg av vinkritiker. Jordmånen består av väldränerade grusjordar med underliggande lera. Druvorna handplockas vid exakt rätt mognad, sorteras noggrant och avstjälkas helt. Ungefär 20 procent av ekfaten som används är nya.

Årgång 2011 består av 62.5% cabernet sauvignon och 37.5% merlot och utgjorde 23% av den totala produktionen.

Robert Parker: ”While it is often released much later in the marketplace, a wine to keep a look out for is Latour’s third wine, the 2011 Pauillac. An elegant, fresh, lively wine dominated by Merlot blended with Cabernet Sauvignon, it exhibits deep, elegant, rich berry fruit intertwined with tobacco leaf, underbrush and subtle wood as well as earth notes. This pure, richly endowed, supple-textured wine should be consumed over the next decade.”