Rött vin

2012 Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Damodes, Domaine de la Vougeraie

nr

2012 Nuits-St-Georges Premier Cru Les Damodes från Domaine de la Vougeraie är någonting så svårt att få tag på som en högklassig Bourgogne med ålder. Släpps som Limitedutskick med hemligt artikelnummer till Vinklubben. Wine Advocate: 94 poäng

Pris 895 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart

Beskrivning

Producent
Domaine de la Vougeraie

Ursprung
Nuits-St-Georges Premier Cru AOC

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750ml

Doft och smak
Begynnande mognadstoner med en stiltypisk fruktig doft med inslag av röda körsbär, torkade jordgubbar, skogsbädd, kryddor och mineral. Smaken är finstämt kryddig i sitt anslag med god balans mellan kropp, syra och silkiga tanniner. Smakintensiteten är god och eftersmaken bär klingande toner av såväl sötaktig mörk frukt som orientaliska kryddor och stenig mineralitet.

Passar till
Lättare rätter på ljust kött alternativt smakrika fiskrätter. Råbiff med klassiska eller krämiga tillbehör, ungsrostad kyckling eller varför inte rödvinspocherad torsk.

Lagringspotential
Från nu till 2032

Mer information
Drick ur stora kupor och öppna med fördel upp vinet en tid innan konsumtion.

Om produkten

Det finns egendomar som har förmånen att arbeta helt utan kompromisser och helt utifrån sina visioner. Det här är en av dem. Domaine de la Vougeraie i byn Premeaux Prissey ägs och drivs av familjen Boisset. Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen.  Domaine de la Vougeraie såg dagens ljus år 1999. Efter att familjen Boisset från 60- till 90-talet köpt ett en rad olika toppvingårdslägen i både Côte de Nuits och Côte de Beaune. Det första vingårdsläget som köptes var ”Les Evocelles” i Gevrey-Chambertin som anskaffades av Jean-Claude redan 1964. Det kom att dröja över 20 år innan familjen köpte sitt första vingårdsläge i Côte de Beaune. Under 90-talets slut köpte man den kända monopol-vingården Le Clos Blanc (som sägs göra viner som smakar som gyllene nektar) och som endast utgörs av en hektar.  1994 påbörjade man en omdaning mot ekologisk odling. Idag är alla viner biodynamiskt odlade och ekologiskt certifierade. Husstilen har fullkomlig fokus på elegans och att låta varje enskild terroir få spela huvudrollen. Varje enskilt vingårdsläge har sin egen handsydda vinmakningsmetod, vilket innefattar specialgjorda ekfat för jäsning – ett för varje läge. I fatkällaren arbetar man med åtta olika tunnbinderier som alla bidrar med olika nyanser. Allting sker med hänseende till den mån-kalender som styr det biodynamiska vinodlaråret.

2012 Nuits-St-Georges Premier Cru Les Damodes kommer ifrån familjens 0,9 hektar stora parcell i premier cru-vingården Les Damodes. Läget ligger norr om byn Nuits-St-Georges, precis på gränsen till Vosne-Romanée vars silkiga tanninstruktur sägs utlånas till denna premier cru. Jordmånen domineras av kalkhaltig lera täckt av grus i de övre segmenten och ren lera i de lägre. Vinrankorna och vingården arbetas helt i enlighet med den biodynamiska läran. Vinifiering skedde utan industrijäst och 39% av druvorna behölls hela. Efter avklarad fermentering lagrades vinet i 16 månader i 41% lättrostad ny fransk ek från Cîteaux, Tronçais. Limiterad till 3472 buteljer och 42 magnumbuteljer – buteljeringen skedde med hjälp av gravitationen den 22 januari 2014.

Wine Advocate: 94 poäng”Tasted blind at the annual ”Burgfest” tasting in Beaune. The 2012 Nuits Saint Georges 1er Cru Les Damodes has a very fragrant, intoxicating nose thanks to its unbridled purity and delineation. Here is pure pinoté in all its unfettered glory. The palate is very well balanced, perhaps ”classic” in style thanks to a touch of leafiness, although there is plenty of substance on the finish with the red fruit interlaced with Earl Grey tea and bay leaf. Lovely wine, just lovely – this surpasses the bottle I tasted a few months ago.”