2012 Quinta do Moinho Sparkling, Luis Pato

OM PRODUCENTEN

Luís Pato är den mest kända vinmakaren i regionen Beira Atlântico längs portugisiska atlantkusten. Detta epitet har han förtjänat genom att vara den vinmakare som moderniserade den då kämpande regionen Bairrada och nästan enhändigt fick den på fötter igen. Han skall dock inte ses som en modernist i bemärkelsen ”viner utan kontakt med traditionen” – hans viner har samtliga ett tydligt klassiskt stråk och han värnar envist för regionens egna druvsorter i allmänhet och baga i synnerhet. Om något är han en neotraditionalist.

Pato översätts till det portugisiska ordet för anka och dessa ankor dyker upp titt som tätt på Luís etiketter. Familjen Pato har gjort vin på Quinta do Ribeirinho sedan åtminstone 1700-talet. Det var emellertid först år 1970 som João Pato började buteljera vin från de egna vingårdarna och därmed blev en av de första vinodlarna i den nyskapade DO-regionen Bairrada. Det är från João som sonen – Luís Pato – ärvde sitt visionära synsätt och pionjäranda. Luís var från början en utbildad kemiingenjör som producerade sitt första vin, en ren baga av utsökt kvalitet, år 1980. Detta vin tingar idag höga priser hos vinsamlare.

OM VINET

Tredje årgången av Luís Patos mousserande single vineyard-vin från toppvingåren Quinta do Moinho. Vinet är en så kallade Blanc de Noirs då cuvéen görs på tidigt skördade baga-druvor där endast den frirunna juicen används och ingen pressning av druvorna sker. Lagrad på sin jästfällning enligt den traditionella metoden i hela 10 år – degorgerad i september 2022. Varje flaska är laserprintad för att undvika förfalskning. Drick mellan: 2023-2032