Rött vin

2015 Pinò, Gulfi Cantina

nr 7094301

2015 Pinò är ett av cantina Gulfis toppviner och någonting så unikt som en pinot nero från Etna. ett mycket finstämt och välbalanserat vin som imponerar stort.

Pris 499 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Gulfi Cantina

Ursprung
Terre Siciliane IGT

Druvor
100% pinot nero

Alkoholhalt
13.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Doften är inbjudande rödfruktig doft med friska toner av röda vinbär, körsbär, örter och rosor med en lätt kryddig touch. Smaken är frisk och elegant med mjukt polerade tanniner, en silkeslen struktur och en stor koncentration och balans som mynnar ut i ett piggt, örtigt avslut.

Passar till
Smakrika rätter av lamm, nöt och vilt.

Lagringspotential
Från nu till 2030

Mer information
Servera vinet vid 15-16 grader. Dekantera gärna innan servering.

Om produkten

Gulfi grundades 1996 på sydöstra Sicilien, med vingårdar tillhörande underregionerna Noto, Etna och Cerasuolo di Vittoria. Vingårdarna omfattar cirka 70 hektar och är odlade med klassiska sicilianska druvsorter som nero d’Avola, frappato, nerello mascalese, nerello cappuccio och carricante. Gulfi räknas idag som en av de bästa producenterna på Sicilien och deras viner får ständigt nya utmärkelser och höga poäng av världens vinkritiker. Egendomen har framför allt lyckats bevara Siciliens mångtusenåriga vintradition och deras hårda arbete i vingården och beskärning av vinrankor har till exempel gjort att ingen konstbevattning behövs. Gulfi har alltid jobbat efter ekologiska principer och sedan 2007 är hela deras produktion ekologiskt certifierad. För att bevara vinets naturliga karaktär filtrerar de inte heller sina viner. Resultatet är ovanligt koncentrerade druvor och en minimal påverkan på landskapet.

Cantina Gulfis 2015 Pinò Terre Siciliane IGT är ett av Cantina Gulfi allra nyaste och mest prestigefyllda viner. Gjord på 100% pinot nero (pinot noir) från en vingård belägen på Etna – en mycket ovanlig druva i området, som Gulfi var fört av alla att odla när Vito Catania och hans oenolog Salvo Foti under 2000-talet planterade de första rankorna. Vingården planterades med ett massurval av burgundiska pinot noir-kloner på en yta av enbart en halv hektar, 850 meter över havet i den vulkaniska sandjorden. Druvorna skördas för hand under första halvan av september och vinifieras med en kort maceration i låga temperaturer. Efter alkoholjäsningen fördes vinet över till 500-liters ekfat där det lagrades i ett år, med full malolaktisk jäsning. Slutligen spenderade vinet en tid på flaska innan det släpptes på marknaden. Första årgången av detta vin var 2011 och gjordes i enbart 800 buteljer. Pinò är också det enda av Gulfis viner som buteljeras utan den sedvanliga karaktäristiska etiketten för att verkligen särskilja dess unika särställning. En mycket häftig och finstämd upplevelse!