Rött vin

2016 Barolo, Azelia

nr 9324001

Från fantastiska årgång 2016 kommer äntligen nya årgången från familjen Scavino på Azelia. En utsökt Barolo gjrord på druvorn från gamla rankor enligt klassisk piemontestisk vinmakartradition, signerad Luigi och Lorenzo Scavino.

Pris 349 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment
ÖvrigtEkologiskt, Veganvänligt

Beskrivning

Producent
Azelia

Ursprung
Barolo DOCG

Druvor
100% nebbiolo

Alkoholhalt
14,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
I doften har vinet en komplext ultraelegant men samtidigt generös doft av röda bär, nypon, rosor, tryffel och söta kryddor. Smaken är fullständigt balanserad och definieras av sin finess, typicitet och komplexa parfym. Syran är mycket frisk och tanninerna är finkorigt välsnidade och definierade. Ett mästerverk i stilen Barolo Classico som verkligen imponerar!

Passar till
Passar bra till smakrika kötträtter, vilt, risotto, mustiga grytor och charktallrik.

Lagringspotential
Från nu till 2041

Mer information

Om produkten

Idag är det femte generationen som driver gården; Luigi och hans fru Lorella. Sonen som döptes efter grundaren, Lorenzo har också en aktiv del i verksamheten. Vingårdarna ligger i fantastiska lägen och deras filosofi är att sköta sina vingårdar minutiöst för hand, något som de har fått med sig genom åren. som år 2020 firade 100 års vinmakning. Domänen omfattar idag 16 ha och de producerar i genomsnitt 80 000 flaskor per år. De odlar Nebbiolo, Dolcetto och Barbera. Även deras enklare viner är vingårdsbetecknade. Gårdarna ligger i flera topplägen som Bricco Fiasco, San Rocco, Margheria och så även Voghera Brea där de gör en Barolo Riserva. De har mycket gamla stockar och tar ut väldigt låga skördeuttag vilket ger små druvor med en fantastisk koncentration i vinerna. Filosofin är att alltid låta en vinranka dö en naturlig död och detta innebär att man aldrig organiserat planterar om en vingård utan man byter ut rankorna när det behövs. Innan rankorna uppnått tillräckligt hög ålder så används druvorna till deras Langhe Nebbiolo – och Luigi är tuff i sin selektion; deras yngsta rankor är idag 25 år. I samband med 100-årsjubileet år 2020 släppte man vingårdsläget Barolo Ceretta för första gången efter att Luigi väntat i 30 år på att rankorna skall bli gamla nog. Sonen Lorenzo skojar därför ofta om att de varje år gör mindre och mindre vin eftersom de gamla rankorna producerar färre druvor (de äldsta 120-åriga rankorna producerar enbart 2-3 klasar per ranka), men belöningen är att vinerna för varje år blir än mer koncentrerade. De genomför minst 2 gröna skördar varje år för att öka kraften i vinerna.

Till skillnad från många andra vinnmakare i regionen har Luigi och Lorenzo särskilt utvalda vingårdslotter som alltid är avsedda för deras Barolo Classico. Druvorna till deras 2016 Barolo kommer – som alltid – från sju utvalda vingårdslägen. Merparten av druvorna kommer från deras topp cru Ceretta, men även en stor andel av druvor som också används i deras Riserva Bricco Voghera går i blenden. 30% av dessa cru-lägen ligger i Castiglione Falletto och 70% i Serralunga d’Alba (totalt 5,5 hektar). I Castiglione, där jorden är mer kalkhaltig och vit, får druvorna elegans och en aromatisk komplexitet medan den mer leriga jorden i Serralunga överför karaktär och kropp. Vinrankorna är i genomsnitt 50 år gamla och tas om hand genom ekologiska principer (vilket man gjort sedan start – även om Azelia inte är ekologiskt certifierade). Även i vineriet använder man sig av samma gamla metoder som de äldre generationerna med lång, varsam maceration (40-45 dagar), naturlig jäst och med efterföljande lagring på stora bottis i 24 månader.

2016 var en exceptionell årgång i Piemonte. Inledningsvis under växtsäsongen var man rädd att den skulle bli våt men under sommar och höst rådde i det närmaste perfekta förhållanden med varma dagar och svala nätter. Inga sjukdomar drabbade Azelias rankor och man kunde därför lugnt invänta druvornas optimala mognad innan skörd. Årgången prisas som en av de största årgångarna på 2000-talet med viner som förväntas lagras väldigt väl, men som också är fullt drickbara redan i sin ungdom. Till skillnad från årgång 2015 så var 2016 något varmare och torrare och skörden skedde för många inte förens andra halvan av oktober. Lorenzo själv kallar det den perfekta årgången.

James Suckling, 94 poäng: “This is an ultra fine Barolo with cherries, spice, cedar and hints of dried flowers on the nose and palate. It’s full-bodied, yet reserved, very caressing and fine-grained. A thoroughly beautiful young 2016. Drink or hold.”

Wine Spectator, 93 poäng: “Azelia’s classic 2016 Barolo shows a spicy or savory personality with accents of laurel leaf, eucalyptus and clove. Those are some of the high notes that hover over a core of dark fruit and dried blackberry. On the Nebbiolo scale, this wine takes us to a sultry side of the variety, with slightly more fruit weight, texture and pronounced black fruit. If you are choosing your Barolo according to a possible pasta or meat pairing, this would be the meat wine. Azelia’s classico Barolo is a blend of fruit from seven single vineyards, with 30% of the total from Castiglione Falletto and 70% from Serralunga d’Alba. A big portion comes from the Cerretta and Broglio sites, with 50-year-old vines. About 29,000 examples were produced.”

Vinous, 93 poäng: “Azelia’s 2016 Barolo is a blend of fruit from two parcels in Castiglione Falletto and five in Serralunga, with the character of Serralunga especially felt in the wine’s tannic grip and persistence. Iron, sage, mint, smoke and wild cherry give the Barolo striking aromatic nuance and complexity, all in the mid-weight style that is such a signature at this address. The purity of the fruit is just striking. Stated simply, this is a tremendous wine in its peer group.”

Decanter, 92 poäng: “As pleased as Azelia’s proprietor Luigi Scavino is with 2016, he doesn’t consider it a classic vintage due to its relatively accessible character. Indeed, the tannins here are smooth and round on the entry, though they layer up with a fine, sandy texture and cling to the finish. Racy, linear acidity makes for a beguiling juxtaposition. Throughout, anise, sage and eucalyptus accent pretty woodland berries. This brings together seven crus with the backbone coming from Cerretta and Broglio in Serralunga d’Alba.”