Rött vin

2016 Todos, Jonata

nr 5027001

Todos är en röd blend på franska och italienska druvor producerad av legendariska Jonata (som delar ägare med legendariska Bonneau du martray och Screaming Eagle) som har hyllats till skyarna av journalister, bland annat har den belönats med 95 poäng av Jeb Dunnuck

Pris 599 kr

Kropp har ett värde på 5 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent 
Jonata

Ursprung
Kalifornien

Druvor
50% syrah, 20% cabernet sauvignon, 11% petite sirah, 8% petit verdot, 5% sangiovese, 2% merlot, 2% cabernet franc, 1% viognier, 1% sauvignon Blanc, 1% sémillon

Alkoholhalt
15%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Vinet har en kompakt mörkfruktig karaktär med toner av svartvinbär, björnbär, blåbär, söta kryddor, lavender, sandelträ, ceder, tobak, tryffel, mineral och choklad. Smaken är intensiv och komplex med en stor kropp i balans med frisk syra, tydliga tanniner och en lång, kryddig eftersmak.

Passar till
Njut till klassisk mat av lamm, nöt eller vilt, gärna med inslag av örter och gräddsås. Passar även till smakrika grytor och stekar.

Lagringspotential
Från nu till 2035

Mer information
Serveras vid 15-18 grader. Om vinet ska avnjutas ungt kommer det gynnas av att luftas ordentligt innan konsumtion.

Om produkten

Stan Kroenke äger också Jonata som han grundade år 2000 (som syster-vineri till The Hilt). Målet var att skapa världens bästa viner och får att nå dit anställde han stjärnvinmakaren Matt Dees, som anslöts sig till teamet 2004. Matt har med sin kreativitet och stora visioner skapat en fantastisk portfölj av viner under Jonatas namn som samtliga strösslas med poäng vid varje ny årgång. Jonata är beläget i Santa Barbara County i appellationen AVA Ballard Canyon som är en del av Santa Ynez Valley. Här är de en av föregångarna till att alltid pusha kvaliteten på områdets viner till nästa nivå – främst med fokus på druvsorterna cabernet sauvignon, cabernet franc och syrah. Man odlar viner under filosofin “sustainable farming” och har introducerat höns, getter, grisar och får som en viktigt del av kretsloppet på gården. Man har dessutom fruktträdgårdar (där man bland annat producerar honung) för att främja biodiversitet. Man snålar alltid med användandet av vatten i konstbevattningssyfte och ogräs- och insektsmedel kommer inte över tröskeln.

Todos 2016 är en blend på 50% syrah, 20% cabernet sauvignon, 11% petite sirah, 8% petit verdot, 5% sangiovese, 2% merlot, 2% cabernet franc, 1% viognier, 1% sauvignon Blanc, 1% sémillon som har vinifierats och lagrats i ekfat varav 35% var nya.

The Wine Advocate 92 poäng: ”Deep purple-black, it opens with notes of tar, potting soil, chargrill and graphite with wild blackberries, dried floral perfume, hints of peppered meat and red and blue fruit sparks. Full-bodied, it gives up oodles of lush fruits with earthy accents, segueing to wonderful chocolate and baking spice, with a frame of firm, chewy tannins and freshness to lift, finishing long and chalky textured. (EB) 92+ ”

Jeb Dunnuck 95 poäng: ”It has stunning notes of black currants, crushed violets, liquid rocks, and graphite. This is followed by a full-bodied, beautifully pure, elegant wine that has terrific balance, awesome purity, and a great, great finish. Want to understand the style of this estate without shelling out the big bucks for the upper cuvées? Buy this wine. It’s a year in, year out, stunning wine that sells for half of what the top cuvées go for.”