Vitt vin

2017 Beaune Premier Cru Les Vignes Franches, Jean-Claude Boisset

nr 7241601

2017 Beaune Premier Cru Les Vignes Franches släpps i enbart 750 flaskor årligen och är ett stort och smakrikt vin med lagringspotential.

Pris 479 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Jean-Claude Boisset

Ursprung
Beaune Premier Cru AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
13.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Stor, nyanserad och komplex doft med toner av grillad citrus, gula plommon, äpplen, stenfrukt, fatkrydda och färska örter. Hög syra och stor kropp och eleganta aromer av gula frukter, citrus, stålmineralitet, söta kryddor och äpplen.

Passar till
Bra till fågel, kraftiga fiskrätter och grillade grönsaker. Bara vi som tänker på piggvar och smörsås?

Lagringspotential
Från nu till 2028

Mer information
Servera vid 8-10 grader i glas med stor kupa.

Om produkten

Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.

2017 Beaune Premier Cru Les Vignes Franches tillverkades i enbart 750 flaskor. Kommunen Beaune är unik i Bourgogne – av sina 400 hektar odlingsbar mark är hela 300 hektar klassificerad som premier cru. Appellationen är uppdelad i två delar – den norra och den södra – och delas upp av vägen som går från staden Beaune till Bouze-Lès-Beane. På gammelfranska betyder “Vignes Franches” en särskild jordplätt som var skattebefriad. Själva vingården producerar finessrika viner som inte skäms inför de närliggande grand cru-lägena. Druvorna kommer från 60 år gamla vinrankor som producerar en liten, men högkvalitativ skörd. Vinet lagrades i 18 månader på franska ekfat (varav 35% var nya).