Rött vin

2017 Fabivs Sant’Antimo, Ciacci Piccolomini

nr 7338301

Ny årgång! 2017 Fabivs Sant’Antimo är något så ovanligt som en 100%-ig syrah från Italien. Skickliga Ciacci Piccolomini var först ut med druvan i området och resultatet är en imponerande uppvisning!

Pris 159 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 4 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 3 flaskor
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Ciacci Piccolomini

Ursprung
Sant’ Antimo Rosso DOC

Druvor
100% syrah

Alkoholhalt
14.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Doften är mörkfruktigt kompakt och fullspäckad med aromer av mörka körsbär, nymald svartpeppar, lakrits, choklad och plommon. Smaken är inbjudande frisk syra som balanseras med de finstämda tanninerna och den fylliga kroppen. Vinet har en fin intensitet och ett friskt helhetsintryck som mynnar ut i en lång, pepprig avslutning.

Passar till
Gott till rustika köttgrytor, chark, ugnsstekt kyckling eller pizza.

Lagringspotential
Från nu till 2025

Mer information

Om produkten

Giuseppe Bianchini och hans familj ärvde det mäktiga 1600-talsslottet i Castelnuovo d’Abate i Montalcino år 1985. Idag har hans son Paolo tagit över och bedriver vinproduktion, olivodling, biodling och bränner lite grappa. De gör Brunello av absolut toppklass och har anammat den nya, modernare stilen i Montalcino, vilket bland annat innebär tillgängligare frukt och tydlig fathantering. Man förvaltar över ca 30 hektar bara för Brunello och vingårdarna breder ut sig i syd- och sydvästsluttning runtom byn Montalcino med vingården Pianrosso som domänens bästa läge. Men det är långt ifrån det enda man producerar – Piccolomini gör även strålande viner av såväl sangiovese som  internationellt kända druvsorter.

Fabivs Sant’Antimo DOC är något så ovanligt som en 100% italiensk syrah. Vinet är en hyllning till biskopen av Montalcino, Fabius de’Vecchis, som byggde Palazzo Piccolomini år 1672. Ciacci Piccolomini var en av de allra första i området att tillverka en 100%-ig syrah, något som var en dröm som gick i uppfyllelse för, den idag pensionerade, Giuseppe Bianchini. Druvorna kommer från en vingård vid namn ”Del Conte” belägen 240-360 meter över havet. Vinet lagras i 3-hektoliters ekfat.