Rött vin

2017 Syrah, The Paring

nr 5024201

The Paring från Santa Barbara County har samma ägare som Screaming Eagle och Bonneau du Martray – Stan Kroenke och sköts av skicklige vinmakaren Matt Dees. Jeb Dunnuck 94 poäng

Pris 299 kr

Kropp har ett värde på 5 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 4 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent 
The Paring

Ursprung
Santa Ynez Valley

Druvor
95% syrah, 4% petit sirah och 1% viognier

Alkoholhalt
14,9%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Charmigt druvtypiskt anslag med toner av nymalen svartpeppar, violer, charkuterier, björnbär och söta kryddor. Smaken är intensiv och fruktig med en god balans mellan syra och kropp. Vinet är medelfylligt men med stor koncentration, finess och komplexitet.

Passar till
Ett matvänligt vin som med fördel serveras till grillad kött med fetare såser: steak au poivre eller varför inte till söndagens slottsstek med gelé?

Lagringspotential
Från nu till 2030

Mer information
Servera vid 16-18 grader i glas med stor kupa.

Om produkten

Vinmakare på The Paring är – precis som på Jonata och The Hilt – den mycket skicklige Matt Dees. På The Paring har han möjlighet att ta ut svängarna experimentellt på druvor som kommer från rigoröst omskötta vingårdar. Vinerna blir också tillgängliga tidigare än hos sina storasyster-vinerier där man behöver tålamod för att vinerna skall mogna. The Paring blir således den ultimata kombinationen mellan minutiös kvalitet och volym från druvor som vuxit i Santa Barbaras sol och svala havsvindar.

2017 The Paring Syrah görs på druvor skördade i santa ynes valley i Kalifornien. Vinet lagras i 35% ny ek under 22 månader och buteljeras utan klarning eller filtrering.

Jeb Dunnuck 94 poäng: ”A blend of 94% Syrah, 5% Petite Sirah, and a splash of Viognier, the 2017 Syrah gives up a terrific bouquet of blackberries, plums, ground pepper, and meaty, earthy notes to go with a medium to full-bodied, plump, sexy style on the palate. It’s beautifully done and a stunning value. Drink it over the coming 4-5 years or so. Readers looking for a great Syrah at a great price should snatch this up. ”