Rött vin

2019 Côtes du Rhône Villages Cuvée Vieilles Vignes, Domaine Roger Perrin

nr 7938101

2019 Côtes du Rhône Villages Cuvée Vieilles Vignes från skicklige Xavier Rolin på Domaine Roger Perrin. En riktigt stilfull Côtes du Rhône Villages i matvänlig stil.

Pris 155 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 6 flaskor
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Domaine Roger Perrin

Ursprung
Côtes du Rhônes Villages AOC

Druvor
75% grenache, 20% syrah, 5% mourvèdre

Alkoholhalt
14.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Inbjudande doft av röda bär, chark, viol och franska örter. Smaken är sötfruktig med en kryddig ryggrad uppburen av förhållandevis tydliga tanniner och en fräsch syra.

Passar till
Mustiga grytor, gärna gjort på viltkött med rejäla mängder härliga franska örter. Eller varför inte till lammstek med ratatouille?

Lagringspotential
Från nu till 2026

Mer information
Servera i större kupor kan med fördelas luftas en stund innan avnjutning. Finns även som halvflaska.

Om produkten

Domaine Roger Perrin håller till i hjärtat av Châteauneuf-du-Pape – Vaucluse – där man har odlat vin i närmare ett århundrade. Domänen, som vi känner till den idag, såg dagens ljus år 1968 när Roger Perrin tog över efter sin svärfar Paul Bravay. Roger satte genast igång att utveckla gården, bland annat genom att bygga en ny källare som stod färdig 1972 och det var också då han började buteljera vin under eget namn. Roger gick emellertid plötsligt bort år 1986 och då tog hustrun Yvette och sonen Luc över egendomen. Luc var då en ung man som nyligen avslutat studier i oenologi och arbetat en stund hos Château Boucastel (som trots det gemensamma efternamnet Perrin inte är släkt med ägarna till Boucastel). År 1999 renoverades källaren ytterligare med de senaste teknikerna inom vinframställning. De stora investeringar i såväl vineriet som i vingårdarna och höjde kvaliteten ytterligare vilket ledde till att vinerna snart blev mer och mer kända internationellt, och uppmärksammades av såväl Parker som Tanzer. Ödet ville dock annat än att låta Luc avsluta sitt livsverk – år 2010 dog han liksom sin far plötslig och lämnade efter sig ett stort tomrum. Den enda som kunde fylla dessa skor var Lucs syster Véronique Perrin-Rolin som under 20 år arbetat som vinmakarkonsult hos mer än 80 vinodlare i norra Rhônedalen. Hennes kunskap och känsla för smak ledde till vidare utveckling av gårdens viner. Två år efter att Véronique återvänt till familjegården anslöt sig också hennes son, Xavier Rolin efter att ha arbetat i Saint-Émilion, Beaujolais och norra Rhône. Idag fullföljer teamet med Véronique och Xavier i spetsen det arbete som inleddes av Roger och utvecklades av Luc Perrin. Ledorden är nyfikenhet, kunskap och respekt för naturen. Man erbjuder ett brett utbud av viner (i tre olika färger) som alla har stor finness och personlighet. Sedan 2010 används inga ogräs- eller bekämpningsmedel och mer än 50% av gården har konverterats till ekologisk odling – man är dock inte certifierade.

2019 Côtes du Rhône Villages Cuvée Vieilles Vignes kommer från en speciell del av vingården där vinstockarna är över 60 år gamla. Detta innebär låga skördeuttag och vinet får en mycket koncentrerad frukt. Druvorna plockas för hand. Druvorna avstjälkas, sedan har musten kallmacererats för maximal extraktion. Vinet har jäst i ståltankar med temperaturkontroll för att behålla så mycket av frukttonerna som möjlig. En del av vinet har lagrats i ståltank, en del i stora fat (foudres), och en del i små franska ekfat (barrique).