Rött vin

2018 March Hare of the Barossa Mataro, Dandelion Vineyards

nr 9423401

2018 March Hare of the Barossa mataro är ett modern uttryck för druvan mourvèdre som i Australien kallas för mataro. Ett givet val till kraftigare kötträtter eller charkuterier.

Pris 179 kr

Kropp har ett värde på 5 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 4 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 4 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Tillfälligt sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig i butik

Beskrivning

Producent
Dandelion Vineyards

Ursprung
Barossa Valley

Druvor
100% mataro

Alkoholhalt
14,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
2018 March Hare of the Barossa Mataro har en koncentrerad och fruktig doft med inslag av björnbär, jord, charkuterier och örter. Smaken är sval och för tankarna till södra Frankrike med en god balans mellan solmogen frukt, syra och kropp. Eftersmaken är lång.

Passar till
En god följeslagare till grillat – såväl köttbiten som fina hantverkskorven. Passar även väl till hemgjord pizza.

Lagringspotential
Från nu till 2025

Mer information
Servera vid 16-18 grader i glas med stor kupa.

Om produkten

Australiska Dandelion Vineyards är en vingård som gått från klarhet till klarhet. Firman grundades så sent som 2007 av äkta paret Elena och Zar Brooks samt vännerna Carl Lindner och Bradley Rey. Efter det har priserna haglat över dem; deras 2008 Lionheart of the Barossa förärades med höga 95 poäng av James Halliday och 2010 utsågs Elena till ”Young Gun Australian Winemaker of the Year”, för att nämna några. Senaste utmärkelsen var prestigefyllda ”New World Producer of the Year 2020”. Dandelion själva tillskriver sin framgång till lång erfarenhet, gamla fina vingårdar och hantverksmässig vinmakning. De beskriver vingårdarna som sin familj och vinerna som sina barn där målet är att alltid lyfta fram essensen i varje enskilt vin. Namnet Dandelion (maskros) kommer från en önskan att inte se djävulen i varje ogräs utan istället uppmuntra maskrosor bland vinrankorna. Maskrosen hjälper till att hålla borta oönskat vinterogräs under årets kalla månader samtidigt som det bidrar till god marktäckning på sommaren – dessutom menar man skämtsamt att maskrosens bollformade fröställningar (på engelska kallade ”wishing clocks”) kan hjälpa till att uppfylla önskningen om en god årgång varje vår.

Namnet på just detta vin kommer av att vingårdarna blir våldsamt plundrade av harar så fort som druvorna har börjat närma sig mognad. Mataro är det australiensiska namnet på franska druvsorten mourvèdre. De handskördade druvorna valdes varsamt ut av ett skördeteam bestående av familj och vänner under sista veckan i mars. Druvorna krossades varsamt och fördes sedan över till öppna jäskar. Efter 14 dagars jäsning pressades druvorna och fördes över till gamla franska barriquer där det spenderade 20 månader. Vinet buteljerades utan filtrering.