Rött vin

2018 Nuits-Saint-Georges Le Coteau des Bois, Jean-Claude Boisset

nr 7722401

2018 Nuits-Saint-Georges Le Coteau des Bois är en vingårdsbetecknat kommunvin från vingården Le Coteau des Bois i välkända appellationen Nuits-St-Georges. Vinet är utsökt redan nu, men kan lagras i närmare 10 år.

Pris 499 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 4 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Jean-Claude Boisset

Ursprung
Nuits-Saint-Georges AOC

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Smakrikt, kryddigt, nyanserat vin med toner av lätt rostade ekfat. Vinet har inslag av mörk frukt som blåbär, björnbär och körsbär, tydliga och mogna tanniner och en pigg syra. Vinet har en lång, elegant och rik eftersmak. Vi rekommenderar att låta vinet lagras ett tag för att uppnå större harmoni mellan frukt och tanniner.

Passar till
Avnjuts med fördel till rätter på ljust kött, fågel eller smakrikare fiskrätter.

Lagringspotential
Från nu till 2025

Mer information
Dekantera med fördel vinet innan avnjutning.

Om produkten

Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.

Det världskända byn Nuits-St-George är belägen mellan Dijon och Beaune. Vingårdarna ligger i en östlig exponering och sträcker sig på en sträcka om 6 kilometer – totalt 160 hektar. Druvorna till 2018 Nuits-Saint-Georges Le Coteau des Bois kommer enbart ett tiotal meter från vineriet “les Ursulines” från ett vingårdsläge med namn Le Coteau des Bois, som översätts till “sluttningen vid skogen”. Som namnet antyder ligger vingården i östligt läge alldeles intill skogen Bois de Charmois.  Jean-Claude Boisset förfogar över 0,86 hektar där rankornas ålder snittare på 30 år. Skörden inleddes den 10 september 2018 då de handskördade druvorna fördes till vineriet. Druvorna genomgick 100% avstjälning (men krossades inte) och macererades i 23 dagar vid 12 grader. Vinet lagrades sedan i fatlkällaren under 16 månader på 30% fransk ek (100% av eken var lätt rostad för att framhäva frukt snarare än fat). Vid buteljering genomgick vinet endast en lätt filtrering och vinet buteljerades med hjälp av gravitation. Enbart 5,871 buteljer kommer från årgång 2018 som räknas som särskilt god i Bourgogne.