Vitt vin

2018 Pouilly-Fuissé Alliance Vieilles Vignes, Domaine Barraud

nr 7994001

Läcker vit Bourgogne från spännande regionen Pouilly-Fuissé i Mâcconais signerad Domaine Barraud. Ett prisvärt matvin som även är gott som aperitif.

Pris 229 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Domaine Barraud

Ursprung
Pouilly-Fuissé AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak 
2018 Pouilly-Fuissé Alliance har en komplex doft med toner av vita blommor och frukt som röd persika, nektarin, citronzest och en integrerad fatton. Smaken är generöst fruktig och medelfyllig. God koncentration med integrerade fattoner, en härlig textur och uppfriskande mogen fruktsyra, samt ett långt och fruktigt avslut.

Passar till
Prova till smörstekt fisk med vitvinssås, gärna med ugnsrostad potatis och rotfrukter. Gott även till grillad kyckling.

Lagringspotential
Från nu till och med 2027

Mer information
Lufta gärna en stund i karaff och häll sedan tillbaka i flaskan. Servera vid 12 grader.

Om produkten

Domaine Barraud har gått i arv genom familjen sedan egendomen startades av Jean-Marie och Marie Barraud år 1905. Den lilla familjen slog sig då ner i Vergisson (alldeles intill områdets berömda klippblock) och delade inledningsvis mark med andra (som så kallade share croppers) men 1912 hade de sparat ihop tillräckligt med pengar för att köpa sina första egna parceller. Idag styrs gården av Daniel och Martines och son Julien, som började arbeta på familjegården år 2006. Juliens mål har sedan dess varit att ta hantverksmässigheten ytterligare ett steg längre för att få vinerna att utvecklas ytterligare. Hans syster Anais anslöt sig till arbetet 2015 för att ta sig an det administrativa arbetet på gården. De många generationernas hårda arbete har verkligen fått utdelning i gårdens viner som levererar en sällsam kraft, energi och syra som är svår att värja sig mot. Familjen Barraud äger 11 hektar och producerar viner från Saint-Véran, Mâcon Village och Pouilly-Fuissé och deras viner hör till de bästa i appellationerna. Familjen Barraud jobbar enligt ekologiska principer och kommer från och med skörden 2019 vara helt ekologiskt certifierade.

Druvorna till 2018 Pouilly-Fuissé Alliance kommer från fyra olika vingårdar med kalkrik jordmån och vinrankor som är mellan 40 och 60 år. Vinet genomgår naturlig jäsning och är lagrat i tolv månader på franska ekfat varav 20 procent var nya. Årgång 2018 är ännu ung men spås av många bli århundradets årgång. Växtsäsongen var den varmaste sedan 2003 och den torraste på 30 år. Vinmakarna fick kämpa mot värmen för att plocka druvorna vid en ultimat mognad men blev belönad med rika, koncentrerade viner som spås ett lång liv.

Cuvée Alliance är sonen Juliens egna projekt där han blendar vin från fyra olika vingårdar  i Vergisson (högre altitud och friskare viner) och Fuisse (fylligare och generösare druvor) – därav namnet ”Alliance”.

Wine Advocate 90 poäng:Always one of the more muscular wines in the range, Barraud’s 2018 Pouilly-Fuissé “Alliance” Vieilles Vignes has turned out nicely, revealing aromas of honeyed pears, white flowers and fresh pastry. Medium to full-bodied, fleshy and textural, it’s ripe but succulent, with a generous core of fruit and broad shoulders. Long one of the Mâconnais’s leading estates, Daniel and Julien Barraud harvest their 8.5 hectares of vines by hand—and now, what’s more, they’re in the process of organic conversion. After pressing and an overnight settling, the musts ferment in a variety of vessels—stainless steel, demi-muids and barrels—adapted to the cuvée, with the more serious bottlings seeing 12-14 months on the lees in barrel before bottling. The 2018 vintage at this address is rich, round and front-loaded, reminiscent of the domaine’s 2015s though naturally not as concentrated as that lower-yielding vintage.”