Vitt vin

2018 Puligny-Montrachet Premier Cru Champ-Canet, Domaine Etienne Sauzet

nr 9208001

Denna utsökta premier cru har en signifikant komplexitet och är ett av Gerard Boudots egna favoritviner.

Pris 1230 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 6 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Årgång slut

Beskrivning

Producent
Domaine Etienne Sauzet

Ursprung
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
12,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Ej provad

Passar till
Fiskrätter – gärna med smörbaserade såser, fågel, kalv

Lagringspotential
Från nu till 2040

Mer information
Etienne Sauzets hemsida

Om produkten

Etienne Sauzet äger 1 hektar i premier cru-läget Champ-Canet i Puligny-Montrachet. Samtliga ägor ligger i samma parcell, men är planterad vid fyra olika tillfällen där de äldsta plantorna planterades när andra världskriget bröt ut. Vinet har en signifikant komplexitet och är ett av Gerard Boudots egna favoritviner. Druvorna pressas varsamt i pneumatiska pressar och jäser därefter i gamla ekfat under cirka en månad. Fatlagringen äger rum i 12-15 månader i 10-15 ny ek, och resterande del i 2-3 år gamla ekfat. Därefter följde tre månaders efterföljande lagring på rostfria ståltankar innan buteljering.