Vitt vin

2018 Puligny-Montrachet Premier Cru La Garenne, Domaine Etienne Sauzet

nr 9514701

Flintmineralisk och intensivt fyllig är denna premier cru-klassade Puligny-Montrachet från skickliga Gerard Boudot och Benoît Riffault på Domaine Etienne Sauzet. Gerard själv kallar vinet ”Pulignys Chablis”.

Pris 949 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 6 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Årgång slut

Beskrivning

Producent
Domaine Etienne Sauzet

Ursprung
Puligny-Montrachet Premier Cru AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
12,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Ej provad

Passar till
Fiskrätter – gärna med smörbaserade såser, fågel, kalv

Lagringspotential
Från nu till 2040

Mer information
Etienne Sauzets hemsida

Om produkten

Flintmineralisk och intensivt fyllig är denna premier cru-klassade Puligny-Montrachet från skickliga Gerard Boudot och Benoît Riffault på Domaine Etienne Sauzet. Vingården La Garenne är Sauzets högst belägna, planterat på mager stenrik jordmån. Vingården är enbart 0,14 hektar stor och angränsar till Blagny och Saint-Aubin och planterades på 1950-talet. Gerard själv kallar vinet ”Pulignys Chablis” vilket säger en del om syran och mineraliteten i vinet. Druvorna pressas varsamt i pneumatiska pressar och jäser därefter i gamla ekfat under cirka en månad. Fatlagringen äger rum i 12-15 månader i 10-15% ny ek, och resterande del i 2-3 år gamla ekfat. Därefter följde tre månaders efterföljande lagring på rostfria ståltankar innan buteljering. För bästa resultat – lagra i 7-15 år innan du öppnar vinet.