Rött vin

2018 Santenay, Camille Giroud

nr 7049601

Santenay från prisade årgången 2018 gjort av den skicklige Carel Voorhuis som nyligen tagit över skutan på anrika Maison Camille Giroud.

Pris 359 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent
Maison Camille Giroud

Ursprung
Santenay AOC

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Smickrande rödfruktig doft med inslag av hallon, jordgubbe, slånbär, ekfatskryddor och viol. Tydliga och mycket bra integrerade ekfatstoner. Tanninerna är finstämt markerade och i god balans med syra, kropp och textur. Lång och smakrik eftersmak av röda bär och fat.

Passar till
Bra till fågel, eleganta kötträtter från vitt kött eller kalv. Perfekt även till smörstekt eller grillad fisk.

Lagringspotential
Från nu till 2029

Mer information

Om produkten

Maison Camille Giroud var under 1900-talet kända för att göra supertraditionella viner med lång lagringskapacitet. Ofta omöjliga att dricka unga utan krävde minst 10 års lagring. Runt sekelskiftet fick Camille Giroud nya ägare och gjorde en av Bourgognes mest spännande förändring och utveckling. Man anställde nyutexaminerade David Croix vilket skulle visa sig vara ett lyckokast. David ändrade stilen helt med mottot att vinerna skall visa terroir och elegans. Han är mycket försiktigt med fatlagring, filtrerar inte och har sänkt skördeuttagen. Resultatet har blivit mycket eleganta viner men fokuserad och ren och frukt.

Girouds Santenay är gjord på druvor från tre vingårdar nära Clos Rousseau varav en del 1er cru. Jäst i öppna fat och sedan lagrat 18 månader i franska ekfat varav 20% nya. Vinet är inte filtrerat vilket innebär extra koncentration och ett vin med ljuvligt intensiva pinot noir-aromer.