Rött vin

2018 Un Jour, Clos d’Un Jour

nr 5097001

2018 Un Jour är Ett klassiskt och kraftfullt vin gjort på Malbec-druvan i dess hemort Cahors. Lagrad på franska ekfat i upp till två år. Dina Viner: “Världsklassvin.”

Pris 249 kr

Kropp har ett värde på 5 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment
ÖvrigtEkologiskt certifierat

Beskrivning

Producent 
Clos d’un Jour

Ursprung
Cahors AOC

Druvor
100% malbec

Alkoholhalt
14%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Ungdomligt fruktig doft med toner av mörka plommon, körsbär , lila blommor, peppar och färska örter. Maffig smak med rejäla tanniner, fräsch syra och ungdomlig fruktighet. Vinet är packat med mörka bär och frukter och en liten blommighet.

Passar till
Ett stort och smakrikt vin som bör serveras med kraftiga smakrika kötträtter, gärna med fetare tillbehör och såser.

Lagringspotential
Från nu till 2032

Mer information
Lagra gärna så länge som 10 år eller mer. Vill du dricka redan nu, lufta i karaff 3-4 timmar före servering

Om produkten

Cahors är en oerhört spännande region. Dels för den vackra naturen och den goda maten, men ännu mer för deras unika viner. Här är det malbec-druvan som regerar vilket innebär unika viner jämfört med alla andra regioner i Europa. Cahors ligger i sydvästra Frankrike, ca 20 mil söder om Bordeaux. Hit, till Duravel, kom Veronique och Stéphane Azemar år 2000, ivriga att arbeta tillsammans för att ta fram en spännande produkt utan mellanhänder. Byggnaderna var i dåligt skick och vinstockarna behövde omstruktureras trots att de var trettio år gamla. Helt inställda på att lyckas restaurerar paret Azemar vingårdarna och moderniserar vineriet och vinmakningsteknikerna. Från att ha varit en region som gjort ganska tunga, klumpiga viner med mycket fat och tuffa tanniner är Azemars med och bidrar till att utveckla mer fruktdrivna och fräscha viner som kan lagras, men även en stil som kan njutas kort efter att de släpps på marknaden. De jobbar med malbecs unika karaktär och hittar rätt i den svåra balansen mellan kraft, koncentration, finess och rondör.

2018 Un Jour är deras toppvin som görs på ekologiskt odlade och handskördade malbecdruvor som växer på lerjord med mycket krita. Vingårdarna omfattar totalt 6,5 hektar och ett urval av de bästa druvorna ifrån dessa parcell kommer att vinifieras och buteljeras som Un Jour. Jäsning sker på temperaturkontrollerade ståltankar varefter vinet lagras i ett och ett halv till två år på ekfat.

Dina Viner (DVPE 2021-02 Issue 376): “Världsklassvin (92 ++!): TSV 750 235 kr 92 poäng (++!): Ett djupt, rikt och fylligt vin med modern, aromatisk frukt, mörka bär, härlig balans, läcker syra och inslag av hallon, körsbär, cassis, violer, mullbär, enbär, rosmarin, ceder, mineraler och fat. Drick 20-33.”