Vitt vin

2019 Bourgogne Blanc, Domaine Etienne Sauzet

nr 9427201

Etienne Sauzets hyllade Bourgogne Blanc lagras på äldre ekfat, två, tre och fyra år gamla, och druvorna kommer från tre av domänens vingårdar i Puligny-Montrachet. Här har du möjlighet att njuta en av vinvärldens stora giganter till en rimlig peng – utsökt balanserat med gyllene gul frukt, äpplen, lätt rökigt och en lång, kryddig eftersmak. Drick inom 10-15 år.

Pris 325 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Tillfälligt sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
Lanseringsdatum11/02/2022

Beskrivning

Producent
Domaine Etienne Sauzet

Ursprung
Bourgogne AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
12,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Ej provad

Passar till
Fiskrätter – gärna med smörbaserade såser, fågel, kalv

Lagringspotential
Från nu till 2030

Mer information
Etienne Sauzets hemsida

Om produkten

Samtliga rankor som producerar druvor till Etienne Sauzets Bourgogne Blanc kommer från tre parceller i kommunen Puligny-Montrachet – jordmånen är en mix av lera och kalk. Rankorna (vars snittålder är 50 år) växer med sydöstlig exponering och är uppbundna enligt guyot-metoden. Vinet är producerat enligt biodynamiska principer. Pressningen skedde i varsamma pneumatiska pressar och jäsningen ägde rum i ståltankar. Den efterföljande fatlagringen ägde rum i 12 månader på gamla ekfat (1-3 åriga tunnor) följt av 6 månader på ståltank innan buteljering.