Vitt vin

2019 Chardonnay, Meerlust Estate

nr 7986901

2019 Meerlust Chardonnay från False Bay i Sydafrika har en generös och fruktig smak med tydlig fatkaraktär.

Pris 229 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 3 flaskor
Lagerstatus Tillfälligt slut

Beskrivning

Producent
Meerlust Estate

Ursprung
Stellenbosch

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Torr, generös och fruktig smak med en medelfyllig, krämig kropp. I smaken finns toner av mogen citrus, tropisk frukt, mineral och ekfat som avslutar i en generös eftersmak med frukt och vaniljtoner. De fruktiga inslagen balanseras bra med den fräscha syran. Längden är bra med fräscha fruktiga inslag.

Passar till
Grillad och stekt fisk eller rätter på ljusare kött.

Lagringspotential
Från nu till 2024

Mer information
Servera i stora kupor vid 16-18 grader.

Om produkten

Meerlust historia började 1693 då huset uppfördes på egendomen. Den svala brisen från kalla False Bay som dagligen svalkar, har gett den dess namn. Meerlust betyder ”pleasure of the sea”. Meerlust Estate har ägts av familjen Myburgh sedan 1757 och idag drivs det av Hannes Myburgh, åttonde generationen. Meerlust Estate är ett nationalmonument som uppfördes på 1600-talet. Det är byggt i Kapholländsk stil och representerar den holländska kolonisationen och mötet mellan två kulturer. Hannes har studerat önologi i Tyskland och även arbetat på Chateau Lafite i Bordeaux. Vid sin sida har han den skickliga vinmakaren Chris Williams som har mångårig erfarenhet av vinmakning och som förespråkar klassiska viner. Meerlust äger 110 hektar, och man gör druvrena viner av cabernet sauvignon, merlot, chardonnay och pinot noir samt det omtalade vinet Rubicon som görs i Bordeaux-stil. Rubicon introducerades på den inhemska marknaden 1984 och var ett av de första vinerna i Sydafrika som gjordes med tanken att likna en stor Bordeaux. Vinet har sedan dess blivit bench mark för Cape blend-vinerna som görs i samma stil. Vinifikation Vinerna görs i klassisk stil med stor elegans.

Druvorna till Meerlust Chardonnay 2019 kommer från fyra olika vingårdar i Stellenbosch varav de äldsta vinstockarna är 24 år och de yngsta 13 år. Alla vinstockarna är planterade i lerrika jordar på Meerlusts marker. Mestadels av vingårdarna vetter mot syd och de kalla vindarna som blåser in från False Bay. Inför skörden har de gjort en gallring av druvklasarna för att erhålla maximal koncentration. Druvorna handplockades under sextillfällen, alla tidigt på morgonen för att vara svala när de pressas. Hälften av vinet har jäst i nya fat, och andra hälften i begagnade franska ekfat. Hälften har vinet har jäst spontant med naturlig jäst. resten av vinet har jäst i fat med tillsatt jäst. Efter jäsning har vinet lagrats ytterligare i 10 månader på ekfat innan det buteljerades.