Rött vin

2019 Château Cheval Blanc

nr 9133101

Premier Grand Cru Classé A klassificerade Slottet Cheval Blanc från den hyllade årgången 2019. James Suckling 100 poäng

Pris 7989 kr

Kropp har ett värde på 5 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Tillfälligt sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Årgång slut

Beskrivning

Producent 
Château Cheval Blanc

Ursprung
Saint Emilion premier grand cru Classé A

Druvor
58% merlot, 34% cabernet franc, 8% cabernet sauvignon

Alkoholhalt
14,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Doften visar upp en stor typicitet med aromer av svarta vinbär, björnbär, ceder, bäck, tobaksblad, svart te, björnbär och muskot. Kroppen är stor men knivskarpt balanserad med tanniner, syra och alkohol i total balans. Eftersmaken är mycket lång och mynnar ut i en kavalkad av kryddor, mörkar frukter och örter. Absolut toppklass!

Passar till
Kraftiga rätter på mörkare kött. Grytor, stekar, gärna med örtiga och feta inslag. Potatisgratäng kommer aldrig att slå fel.

Lagringspotential
Från nu till 2045

Mer information 
Kommer gynnas ofantligt av vidare lagring men kan drickas nu, men bör då luftas ordentligt och drickas ur rejäla kupor.

Om produkten

Château Cheval Blanc uppkom så sent som 1832 då den snudd på legendariska Bordeaux-familjen Ducasse köpte land från Château Figeac. Innan egendomen fick namnet Cheval Blanc så var den känd som ”Le Barrail de Cailloux” som löst översätt betyder ”fat med småsten” – en referens till den unika jordmånen i vingårdarna.

Vid giftemålet mellan Mille Ducasse och Jean Laussac-Fourcard ingick Cheval Blanc som hemgift och det nygifta paret kom sedmera att bygga slottet som står på egendomen än idag. Redan vid deras giftemål så var Cheval Blanc erkända för sitt högkvalitativa vin, men då slottet låg i Saint-Emilion och inte på Médoc-halvön så lämnades dom utanför 1855-klassificering och fick vänta tills Saint-Emilion fick sin egna klassificering på 1920-talet (där Château Cheval Blanc självklart klassas in toppklassificeringen Premier Grand Cru Classé A).

År 2011 avslutades en massiv omstrukturering på slottet där man bland annat byggde ett sprillans nytt vineri.

James Suckling 100 poäng: ”Blackcurrants, cassis, graphite and earth on the nose, then changing to roses, violets and berries. Full-bodied with incredible energy of fine tannins and lively acidity. It grows on the palate and escalates to the summit of perfect wine. Very powerful at the end. Holding back and a great finish. Quantity and quality. Menthol. Cool. One of the greatest young Cheval Blancs I have ever tasted. 58% Merlot, 34% Cabernet Franc and 8% Cabernet Sauvignon. Great finish. Give it time. Try after 2028”

Decanter 98 poäng:Extremely precise floral and berry aromatics build out of the glass and this sense of construction continues through the palate. On the attack you get a whoosh of powerful blueberry and blackberry, with sage, woodsmoke and crushed stone, all cut cleanly through, exposing juicy minerality and a feel of different elements layering on top of each other. 82% 1st wine in this vintage.”

Vinous 98 poäng: ” The 2019 Cheval Blanc was picked from September 10 until October 4 at 41hL/ha. Pierre-Olivier Clouet said that it was important not to have too low a yield in order to maintain balance. This has an almost introspective nose at first, showing blackberry and touches of cassis, cedar and tobacco, plus a hint of wild mint in the background. The palate is medium-bodied with a fresh opening, and much livelier than the nose at the moment thanks to the superb tension, the Cabernets lending density in tandem with elegance. Quintessentially Cheval Blanc, but there is little doubt in my mind that it will take longer to come around than the 2018. Have a cellar handy, because this is a mighty Cheval Blanc from Pierre Lurton and his able team. ”