Vitt vin

2019 Pouilly-Fuissé La Verchère Vieilles Vignes, Domaine Barraud

nr 7262601

Fyllig och mineralstinn vit Bourgogne gjord på druvor från 60-åriga stockar från spännande regionen Pouilly-Fuissé i Mâconais signerad Domaine Barraud. Ett prisvärt matvin som även är gott som aperitif.

Pris 379 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Årgång slut
ÖvrigtEkologiskt, Ekologiskt certifierat

Beskrivning

Producent
Domaine Barraud

Ursprung
Pouilly-Fuissé AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
14%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak 
En stor komplex doft med gula äpplen och aprikoser, mogen citrus, citronzest och en integrerad fatton som omfamnas av härlig krutröksmineralitet. Smaken är generöst fruktig och medelfyllig. Bra koncentration med integrerade fattoner, en härlig textur och uppfriskande mogen fruktsyra, samt ett långt och fruktigt avslut. Vinet är tillgängligt redan idag.

Passar till
Prova till smörstekt fisk med vitvinssås, gärna med ugnsrostade potatisar och rotfrukter. Gott även till grillad kyckling.

Lagringspotential
Från nu till 2028

Mer information
Lufta gärna en stund i karaff och häll sedan tillbaka i flaskan. Servera vid 12 grader.

Om produkten

Domaine Barraud har gått i arv genom familjen sedan egendomen startades av Jean-Marie och Marie Barraud år 1905. Den lilla familjen slog sig då ner i Vergisson och delade inledningsvis mark med andra (som så kallade share croppers) men 1912 hade de sparat ihop tillräckligt med pengar för att köpa sina första egna parceller. Idag styrs gården av Daniel och Martines och son Julien, som började arbeta på familjegården år 2006. Juliens mål har sedan dess varit att ta hantverksmässigheten ytterligare ett steg längre för att få vinerna att utvecklas ytterligare. Hans syster Anais anslöt sig till arbetet 2015 för att ta sig an det administrativa arbetet på gården. De många generationernas hårda arbete har verkligen fått utdelning i gårdens viner som levererar en sällsam kraft, energi och syra som är svår att värja sig mot. Familjen Barraud äger 11 hektar och producerar viner från Saint-Véran, Mâcon Village och Pouilly-Fuissé och deras viner hör till de bästa i appellationerna. Familjen Barraud jobbar enligt ekologiska principer och är från och med skörden 2019 helt ekologiskt certifierade.

Barrauds 2019 Pouilly-Fuissé La Verchère är gjord på druvor från 65-åriga stockar, vilket bidrar till en utmärkande koncentration och fint djup. Vinet fick jäsa naturligt och lagrades sedan tolv månader på franska fat (varav 20 procent var nya) och sedan ytterliagre två månader på flaska. Vingården ligger i en sydsluttning, inte långt från vineriet, med jordmån som är rik på märgel och kalksten. 2019 var sista årgången innan vingården uppgraderades till Premier Cru.