Vitt vin

2019 Pouilly-Fuissé Sur La Roche, Domaine Barraud

nr 7110001

Pouilly-Fuissé Sur La Roche är ett av de lägen som från och med skörden 2020 kommer att uppgraderas till premier cru-status – ett välkommet erkännande för skickliga familjen Barraud som i generationer gjort sig kända för att göra viner av enastående kvalitet.

Pris 349 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment
ÖvrigtEkologiskt

Beskrivning

Producent
Domaine Barraud

Ursprung
Pouilly-Fuissé AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak 
En inbjudande och precis doft av tropisk frukt, kryddiga fattoner, grillad mayercitron och en tilltalande nötighet. Vinet har en rund kropp med en knivskarpt balanserad syra och en lång kryddig eftersmak med en klingande mineralitet som hänger kvar länge.

Passar till
Det här vinet matchar du väl till mat! Smakrika fiskrätter, gärna med smörbaserade såser och rätter med fågel kommer att passa väl.

Lagringspotential
Från nu till 2029

Mer information
Lufta gärna en stund i karaff och häll sedan tillbaka i flaskan. Servera vid 12 grader.

Om produkten

Domaine Barraud är en av de ledande vinproducenterna i spännande regionen Mâconnais. “This is an outstanding Pouilly-Fuisse domaine, ambitious in displaying the virtues of individual terroirs and meticulous in its vineyard and cellar work” säger välrenomerade Master of Wine Jasper Morris om egendomen som från och med 2019 är ekologiskt certifierade. Domaine Barraud har gått i arv genom familjen sedan egendomen startades av Jean-Marie och Marie Barraud år 1905. Den lilla familjen slog sig då ner i Vergisson (alldeles i närheten av regionens berömda klippblock) och delade inledningsvis mark med andra (som så kallade share croppers) men 1912 hade de sparat ihop tillräckligt med pengar för att köpa sina första egna parceller.  År 1979 tog Daniel och Martine Barraud tog över arbetet och sedan 2006 är även sonen Julien en viktig del av familjefirman. Under deras styre började initialerna DB dyka upp på flaskorna, vilket syns än idag. Juliens mål har sedan dess varit att ta hantverksmässigheten ytterligare ett steg längre för att få vinerna att utvecklas ytterligare. De många generationernas hårda arbete har verkligen fått utdelning i gårdens viner som levererar en sällsam kraft, energi och syra som är svår att värja sig mot. Familjens motto lyder ”Working well saves time!”.

Familjen Barraud äger 11 hektar och producerar viner från Saint-Véran, Mâcon Village och Pouilly-Fuissé och deras viner hör till de bästa i appellationerna. Domaine Barraud är alltså en av de lyckliga ägarna till mark inom några av de Pouilly-Fuissévingårdar som från och med skörden 2020 klassificerats till Premier Cru (ett unikum i Bourgogne som inte sett en sådan uppklassificering sedan 1947).

Vingården La Roche ligger på 350 meters höjd, och jordmånen består av vit kalksten. Druvorna är över 40 år gamla, och bidrar till vinets koncentrerade karaktär. Själva läget är mycket soligt men samtidigt exponerat för svala vindar vilket skapar förutsättningar för att skapa viner av enastående struktur. Vinet har lagrats i 12 månader i ekfat, varav 20% är nya. Efter omdragningen ligger vinet ytterligare två månader i ståltank.

Allen Meadows – Burghound 91-93 poäng: ”This too is presently carrying full-on fermentation aromas and is impossible to judge. More interesting are the exceptionally rich and imposingly dense broad-shouldered flavors that are at once caressing but powerful thanks to the copious amount of dry extract that also serves to buffer the moderately firm acid spine shaping the beautifully long finish. Note that while this should generously repay mid-term cellaring, it’s not so structured that it could not be approached after only a few years. *Sweet Spot, Outstanding!”

Jasper Morris Inside Burgundy 91-93 poäng: ”Clean pale yellow in colour, with a slight reduction to the nose. Classical hillside chardonnay with mineral energy. A really pure clean intense mouthful, white fruit, some yellow notes, a little touch of spicy bacon, nothing of sucrosity, all in balance. Everything knits together at the finish.”