Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Rött vin
2019 Santenay, Camille Giroud
nr 7049601Santenay från prisade årgången 2019 gjort av den skicklige Carel Voorhuis som nyligen tagit över skutan på anrika Maison Camille Giroud.
Pris 339 kr
Kropp
Tannin
Syra
Sortimentsbeskrivning
Beställningssortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Tillgänglig via beställningssortiment
ÖvrigtVeganvänligt
Beskrivning
Producent
Maison Camille Giroud
Ursprung
Santenay AOC
Druvor
100% pinot noir
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Smickrande rödfruktig doft med inslag av hallon, jordgubbe, slånbär, ekfatskryddor och viol. Tydliga och mycket bra integrerade ekfatstoner. Tanninerna är finstämt markerade och i god balans med syra, kropp och textur. Lång och smakrik eftersmak av röda bär och fat.
Passar till
Bra till fågel, eleganta kötträtter från vitt kött eller kalv. Perfekt även till smörstekt eller grillad fisk.
Lagringspotential
Från nu till 2029
Mer information
Om produkten
Négociantfirman Maison Camille Girouds historia tog sin början är 1865 när schweizaren Camille Giroud gifte sig med Miss Deschamps, dottern till en familj av tunnbindare och vinhandlare i Bourgogne. I samband med det fick Camille ta över den lilla familjefirman, vars namn han bytte till Maison Giroud Deschamps. Inte förrän 1903 ändrades namnet till Maison Camille Giroud.
Maison Camille Giroud var under 1900-talet kända för att göra supertraditionella viner med lång lagringskapacitet. Ofta omöjliga att dricka unga utan krävde minst 10-20 års lagring. Runt sekelskiftet fick Camille Giroud nya ägare och gjorde en av Bourgognes mest spännande s k ”Turn Arounds”. Man anställde nyutexaminerade David Croix vilket skulle visa sig vara ett lyckokast. David ändrade stilen helt med mottot att vinerna skall visa terroir och elegans. David införde försiktig fatlagring, ingen filtrering av vinerna och sänkte skördeuttagen – ett arbete som idag förs vidare av skicklige Carel Voorhuis som tog över 2017. Idag gör man utsökt eleganta viner, med fokuserad, ren och fruktig pinot noir-karaktär som kan drickas unga eller lagras.
2019 Santenay är gjord på druvor från tre vingårdar nära Clos Rousseau varav en del 1er cru. Druvorna handskördas och avstjälkas till 100%. Enbart naturliga jäststammar används. Jäsningen äger rum i öppna jäsfat och vinet lagras därefter under 18 månader i franska ekfat varav 20% nya. Vinet är inte filtrerat vilket innebär extra koncentration och ett vin med ljuvligt intensiva pinot noir-aromer.