Vitt vin

2019 The Mira Chardonnay, Uva Mira

nr 5055001

Nytt vin i vinklubben, Uva Miras Chardonnay! Vinet har en ung, fräsch och elegant smak som passar bra till fetare fiskrätter och rätter av kyckling och kalv.

Pris 249 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment

Beskrivning

Producent 
Uva Mira

Ursprung
Stellenbosch

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
14%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
En pigg och elegant doft med mogen citrus, nektariner, välavvägda fat och kalkig mineral. Smaken är fokuserad och fräsch med en härlig krämig textur och ett krispigt avslut med kryddiga inslag.

Passar till
Fisk- och skaldjursrätter, kyckling och kalv.

Lagringspotential
Från nu till 2026

Mer information
Serveras vid 17-18 grader och låt det gärna lufta i 30 minuter innan.

Om produkten

Uva Mira lever verkligen upp till sitt namn. ”Uva” är det latinska ordet för ”druva” och ”Mira” översätts till ”underbar” – och dessa underbara druvor sköts av familjen Weedon. Vingårdarna ligger på sluttningarna till de majestätiska Helderberg Mountains i Stellenbosch med utsikt över False Bay och Table Bay – ja faktiskt ända bort till Robben Island. Här drar man nytta av de svalare vindar som blåser på de 420-640 meter över havet där Uva Miras rankor växer. Vineriet grundades för närmare 20 år sedan av Denise Weedon tillsammans med hennes make, den före detta gruvmagnaten Desmond Weedon. De föll för platsen direkt och visste att det var just här de ville förverkliga sin dröm. När de började hade de bara en fantastisk utsikt och en vinlott och idag är Uva Mira både en internationellt erkänd leverantör av fantastiska viner och en lokalt mycket omtyckt vingård. Den passion och omsorg som läggs ner på att göra deras viner avspeglar sig i det flertal internationella och lokala utmärkelser som de har fått genom åren. De inkluderar bland annat priser som ”Best South African Wine Producers of the Year” och “The Best Chardonnay in the World”.

Druvorna till 2019 The Mira Chardonnay kommer från en vingård belägen ungefär 385 meter över havet, med ofattbart vacker utsikt. Vingården ligger nära False Bay, och närheten till havet med kall sjöbris bidrar till att svalka vinrankorna, och druvorna behåller därför en hög syra. Jordmånen består av granit, vilket bidrar till en härlig mineralton i vinet. Druvorna handplockas och vinerna får jäsa med sin naturliga jäst. Endast självrunnen juice används. Varje liten vingård vinifieras separat för att vinet ska få de specifika särdrag som kännetecknar varje enskild terroir.  I vineriet spenderad vinet 9 månader på 25% ny fransk ek. Slutresultatet är ett förtjusande vin med stor ursprungstypicitet.

Under årgång 2019 startade vintern senare och var varmare än normalt, men regnmängden var normal under hela växtsäsongen. Under juli registrerades höga temperaturer vilket resulterade i ojämn knoppning och små druvor. Temperaturfluktuationer fortsatte även under september och oktober och innebar ojämn mognadsnivå på druvorna i varje klase. I november blev vädret bättre och eftersom även februari blev varm så inleddes skörden tidigt.