Rött vin

2019 Wild Soul Beaujolais Villages, Julien Sunier

nr 7920001

Wild Soul Beaujolais 2019 är ett energiskt, saftigt vin med härliga inslag av röda bär, blommor och mineral. Mjuka tanniner och ett mycket fräscht avslut.

Pris 199 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 2 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig via beställningssortiment
ÖvrigtEkologiskt

Beskrivning

Producent 
Julien Sunier

Ursprung
Beaujolais Villages AOC

Druvor
100% gamay

Alkoholhalt
12.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Energisk, juicig och rödbärig doft med med toner av röda körsbär, vildhallon och röda vinbär, samt inslag av blommor, örter och stenmineral. Smaken är frisk, stiltypisk och välbalanserad mjuka, men seriöst inramade tanniner och en lång, elegant och bärig eftersmak.

Passar till
Det här är ett mycket användbart vin som är gott på egen hand, till charkbrickan, fläskkotlett eller smakrika rätter på fågel.

Lagringspotential
Från nu till 2025

Mer information
Lufta vinet någon timme och servera det svalt.

Om produkten

Julien Sunier är en av de mest spännande små egendomarna som blommat upp i Beaujolais under de senaste åren och hans viner är utmärkta exempel på varför nästan hela vinvärlden dricker och pratar om Beaujolais. Sunier växte upp i Dijon, men kommer inte från någon vinfamilj. Istället fick han hjälpa sin mor i hennes frisörsalong, och en av hennes stamkunder råkade vara Christophe Roumier. Efter att Julien tagit examen bestämde hans sig för att jobba hos Roumier. De efterföljande åren spenderade han sedan med att resa världen över och jobba på olika vingårdar. När han återvände till Bourgogne arbetade han med vinproducenterna Nicolas Potel i Nuits Saint-Georges och Jean-Claude Rateau i Beaune, vilka startade hans passion för ekologisk och biodynamisk vinodling. Under våren 2008 bestämde sig Julien för att fullfölja sin dröm om att starta något på egen hand, där han kunde driva en egendom helt ekologiskt och med naturlig vinframställning. Han tog över tre hektar tätt planterade gamla vinstockar i Cru-byarna Fleurie, Morgon och Régnié. Han arbetar för närvarande för att omvandla alla sina vingårdar till ekologisk vinodling och och arbetar liksom flera andra hajpade producenter i området med försiktig vinmakning. Vinerna får jäsa naturligt, ingen klarning eller filtrering förekommer och han är försiktig med svavelanvändning.  Han har fått stor uppmärksamhet för sitt arbete. Jancis Robinson skriver till exempel ”I have been struck by the quality of every one of his wines I have been lucky enough to taste”.

Wild Soul Beaujolais Villages är ett relativt nytt projekt som kom till eftersom hans viner blivit allt ”för” populära, och han ville kunna erbjuda mer vin.  Han har därför köpt druvorna från de grannar som håller tillräckligt hög kvalitet. Druvklasarna (från rankor på stenig granitjord) har avstjälkats manuellt, pressats manuellt i vertikalpress och sedan jäst genom maceration carbonique. Lagrat i stora ekfat. Resultatet är oemotståndligt!

Wine Advocate: 90 poäng ”Bursting with exuberant aromas of cherries, raspberries, plums and flowers, Sunier’s 2019 Beaujolais-Lantignié Wild Soul is medium to full-bodied, velvety and succulent, with a generous core of ripe but crunchy fruit, lively acids and melting tannins. As I wrote last year, Julien is looking for juicy grapes for this cuvée, seeking suppleness and immediate charm.”