Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Rött vin
2019 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Dames Huguettes, Jean-Claude Boisset
nr 76254012019 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Dames Huguettes är ett charmigt och elegant kommunvin med fin frukt och goda egenskaper för att matchas med mat.
Pris 349 kr
Kropp
Tannin
Syra
Sortimentsbeskrivning
Beställningssortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Tillgänglig för beställning
Beskrivning
Producent
Jean-Claude Boisset
Ursprung
Hautes-Côtes de Nuits AOC
Druvor
100% pinot noir
Alkoholhalt
12%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Inbjudande fruktdriven doft med inslag av röda och blå bär som jordgubbar, tranbär, lingon, björnbär, hallon och körsbär med en ryggrad av söta kryddor och en tilltalande örtighet. Smaken är frisk, fokuserad och sammetslen, tanninerna är fina och välintegrerade, med ett elegant, intensiv och energiskt med ett närmast juicigt avslut.
Passar till
Vildfågel eller annan fet fågel. Passar också till inte alltför smakrika rätter av lamm- eller nötkött.
Lagringspotential
Från nu till 2027
Mer information
Servera vid 16 grader i glas med stor kupa.
Om produkten
Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.
2019 Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Dames Huguettes görs i upplaga av ungefär 11,000 buteljer per år. Den en hektar lilla ”Les Dames Huguettes” är en högt ansedd vingård i den regionala appellationen Haut-Côte de Nuits (vars vingårdar ligger mellan 290-450 meter över havet), och ligger några hundra meter från Nuits-St-Georges. De 40-åriga stockarna växer på en mycket fin kalkrik jordmån med höga andelar märgel och ger små men oerhört koncentrerade pinot-druvor med tjocka druvskal. Vingården är omgärdad av en mur och man strävar efter att aldrig använda några gödnings- eller insektsmedel. De handskördade druvorna som anländer till vineriet genomgick 50% avstjälkning och fördes därefter (utan att krossas) över till jästankar med hjälp av gravitationen. Macerationen pågick i 21 dagar (varav 3 dagar kallmaceration), och jäsningen startades med hjälp av naturliga jäststammar. Vinet fick slutligen ligga i fatkällaren i 8 månader på 25% ny, lättrostad ek.