Rött vin

2020 Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines, Jean-Claude Boisset

nr 7861401

2020 Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines är Jean-Claude Boissets lättillgängliga instegsvin som verkligen överlevererar för priset.

Pris 149 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 3 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Fast sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
ÖvrigtVeganvänligt

Beskrivning

Producent
Jean-Claude Boisset

Ursprung
Bourgogne AOC

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Inbjudande, fruktig doft med inslag av hallon, jordgubbar och mogna körsbär, örter och kryddor. Smaken är finstämt fruktdriven med en energisk nerv som imponerar och väcker intresse. Sammanfattningsvis välbalanserad och smakrik med en fin silkig avslutning.

Passar till
Bra till fågel, eleganta kötträtter från vitt kött eller kalv. Perfekt även till smörstekt eller grillad fisk.

Lagringspotential
Från nu till 2024

Mer information

Om produkten

Jean-Claude Boisset började sin framgångsrika bana i vinbranschen på 1960-talet. Han sålde viner i egenskap av négociant men började också göra eget vin på druvor från Bourgogne. Hans arbete under 60-talet la därmed grunden för det som idag är Frankrikes tredje största vinproducent; Boisset-gruppen. I portföljen finns vingårdar i två världsdelar med vinhus i såväl Frankrike, Kanada och USA. Vinerna som bär hans eget namn – Jean-Claude Boisset – tas fram med ambitionen att presentera det bästa från Bourgognes olika vinodlingslägen. Ledmotivet är elegans, renhet och respekt för ursprunget. Boisset – som idag drivs av Jean-Claudes barn – har långsamt byggt upp sin portfölj av viner där vinerna från de olika appellationerna alla görs i små kvantiteter årligen (i snitt 11 fat per cuvée). Målet är att låta rankorna göra jobbet och ha så lite intervention i vineriet som möjligt. Vinernas är koncentrerade, runda och expressiva i en tydlig terroirdriven stil. ”När människan är tyst kan jorden tala” är mottot.

2020 Bourgogne Pinot Noir Les Ursulines är Jean-Claude Boissets instegsvin, döpt efter nunneklostret Ursulines där grundaren Jean-Claude slog sig ner på 60-talet. Druvorna skördades för hand i slutet av september 2018. I vineriet avstjälkades druvorna helt innan macerationen som varade mellan 21-25 dagar inklusive en veckans kallmaceration vid 12° grader. Man använde sig enbart av naturlig jäst vid jäsningen. Vinet lagrades sedan på sin jästfällning i franska ekfat under 14 månader där 10% av ekfaten var nya. Innan buteljering blev vinet varsamt filtrerat.