Rött vin

2020 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, Robert Chevillon

nr 9292601

Med sin mörka fruktighet och fylligare karaktär så levererar Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes från den stora årgången 2020 långt över sin ödmjuka Village-status.

Pris 699 kr

Kropp har ett värde på 3 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 4 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Tillfälligt sortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Kommer snart
Lanseringsdatum17/02/2023

Beskrivning

Producent
Robert Chevillon

Ursprung
Nuits-Saint-Georges AOC

Druvor
100% pinot noir

Alkoholhalt
13,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Läckert mörkfruktig doft av både röda och mörka bär såsom hallon, körsbär och björnbär. Ren fräsch frukt med mörkbäriga toner. Rund med väl integrerade tanniner där både röd och blå frukt blandas väl med en elegant ekfatston. Långt fint avslut på ett välbalanserat vin med en härlig textur.

Passar till
Prova till fågel, stek med svamp och sidfläsk eller till en klassisk boeuf bourguignon.

Lagringspotential
Från nu till 2035

Mer information
Servera vid 14 grader i större kupor, om vinet dricks ungt kan det med fördelas luftas en stund innan avnjutning.

Om produkten

Domaine Robert Chevillons historia tar sin början under tidigt 1900-tal då Symphorien Chevillon började odla 12 hektar mark i Nuits-St-Georges som han sålde under eget namn. Därefter utvecklas domänen med varje ny generation och mer och mer mark, framförallt Premier Cru-lägen. På 1940-talet, när domänen ägdes av Maurice Chevillon, inhandlades ett par destilleringspannor och man började bränna Marc (en tradition som lever kvar än idag). Maurice fick två barn – Robert och Jeannine som föddes 1937. Robert var den som kom att ge familjeföretaget dagens namn. Robert gifte sig med Christiane år 1961 och tillsammans fick de barnen Denis (född 1963) och Bertrand (född 1967). Idag driver de båda bröderna, som femte generationen, domänen vidare sedan Robert Chevillon gick i pension 2003. Deras viner är välkända i världen och man har ett mycket gott rykte om sig att göra kraftfulla och rustika viner med stor koncentration och finess.

Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes antyder kommer druvorna från gamla rankor – i detta fal över 50 år – från vingårdslägena La Charmotte och Au Chouillet i de nordöstra delarna av Nuits-Saint-Georges. Druvorna får genomgå en långsam jäsning med 100% avstjälkade druvor och lagras därefter på 20% ny ek (från tunnbinderiet Tonnellerie Sirugue) i ungefär ett år.

Årgång 2020 var en utmanande årgång för vinmakarna i Bourgogne, men kvaliteten på vinerna är enastående. Årgången definierades av två stycken huvudsakliga problem: värme och covid! Ordlingssäongen började som vanligt i det tidiga skedet – tyvärr resulterade detta i viss frostskada (huvudsakligen i Chablis). Värmen kom dock också tidigt och sparkade igång en snabb växtsäsong. Sommaren var så torr och varm att torkan var ett stående hot – som i augusti nådde sin kulm när stressen på rankorna var som högst. Skörden började tidigt fram mot slutet av augusti och plockare fick vara extra försiktiga med att sortera ut den torkade och solbrända frukten. Konstigt nog så mognade pinot noir i många fall innan chardonnay år 2020 pga att den fenoliska mognaden i chardonnay var långsammare än vanligt. Som pricken över i så var skörden dikterad av lagstadgade regleringen kring Covid – och detta satte självklart sitt avtryck på hur såväl vingårdsarbete som källararbetet utfördes.

William Kelley från The Wine Advocate skriver i februari 2020 om egendomen: “As I wrote last year, Domaine Robert Chevillon is one of my favorite addresses in all of Burgundy (…). While the wines of Nuits aren’t coveted with the same ardor as those of Vosne, Chambolle or Gevrey, this singularly consistent domaine produces wines fit to stand alongside those more glamorous villages’ best, and readers who have not yet experienced the Chevillon magic shouldn’t hesitate to seek them out. 2018 is a powerful, muscular vintage chez Chevillon (…).”