2021 Langhe Nebbiolo (halvflaska), Paolo Scavino

Piemontes moderna historia är tätt sammanlänkad med Paolo Scavino – en av regionens allra mest aktade namn som sedan starten varit med och drivit kvalitetsarbetet framåt med hjälp av passion och innovation. Över 100 år efter grundandet fortsätter tredje och fjärde generationen, Enrico och döttrarna Enrica och Eliza, att värna om familjenamnet genom att befästa deras roll som en av de allra största även i framtiden. Paolo Scavinos historia startade när patriarken och adelsmannen Lorenzo Scavino och hans son Paolo skapade familjeföretaget år 1921 i kommunen Castiglione Falletto. På 50-talet delades familjens då 11 hektar upp mellan de båda bröderna Paolo och Alfonso Scavino. Paolo förvaltade arvet genom att skapa viner under eget namn från de 5,5 hektar han erhöll efter uppdelningen. Den man som verkligen satt Paolo Scavino på kartan är Paolos son, Enrico Scavino. Enrico var bara 10 år gammal då han år 1951 började jobba sida vid sida med sin far i vineriet. Idag har han över 70 års erfarenhet och drivs fortfarande av en brinnande passion att hela tiden skapa bättre och bättre viner genom att aldrig sluta att experimentera. Det faktum att döttrarna Eliza och Enrica numera arbetar heltid på familjeföretaget har inte fått honom att ta ett kliv tillbaka – snarare har döttrarnas närvaro skapat en extra nytändning hos Enrico.

Paolo Scavino äger totalt 30 hektar i Barolo och har mark i 20 världskända Barolo Crus. Vineriet ligger i hjärtat av Barolo, Castiglione Falletto, en unik liten by i Barolo eftersom det är här som Barolos två jordmåner (från den Tartonianska och Helvetianska epoken) möts och lånar ut sina egenskaper av både kraft och elegans till områdets viner. Förutom Castiglione Falletto äger Paolo Scavino också vingårdar i Barolo, La Morra, Novello, Serralunga d’Alba, Verduno, Roddi och Monforte d’Alba.

2021 Langhe Nebbiolo (halvflaska) görs på 100% nebboiolodruvor från vingårdar i La Morra som valts ut särskilt för att verkligen lyfta druvans eteriska natur och aromatiska struktur. Vinet jäses på låg temperatur för att uppnå en mjuk extraktion. En liten andel lagras på neutrala ekfat medan resten lagras på ståltankar i 10 månader för att framhäva nebbiolos samtliga nyanser.  Vinet lagras därefter i 2 månader på flaska innan det släpps på marknaden. Första årgången som producerades var 2002. Finns också som helflaska!

Vinexperternas omdömen

Vinous (Antonio Galloni): 91 poäng ”The 2021 Langhe Nebbiolo is another terrific entry-level wine from Scavino. It shows good depth and plenty of intensity, especially in its peer group. This is far from an easygoing wine. Readers will find a Nebbiolo redolent of dark red cherry, dried herb, cedar, mint, licorice and incense. The 2021 will delight readers on a budget.”

Vinakademin, Max Eriksson (2023-03-30): ”Langhe Nebbiolo från Paolo Scavino är ett vin som omedelbart fångar sinnena med sin lysande rubinröda färg. Vid näsan utsöndrar den en lockande doft av nyskördade röda bär och en subtil blommig ton. På gommen visar detta vin en graciös balans av syra och tanniner, med en rik och komplex smakprofil som innehåller körsbär, vilda jordgubbar och antydan av rosor. Avslutningen är lång och tillfredsställande, med en kvarvarande värme som lämnar gommen nöjd. Sammantaget är detta ett exceptionellt vin som verkligen visar upp elegansen och finess av Nebbiolo. Passar perfekt med en rad italienska rätter, allt från kött till rika pastasåser.”