Recept

Banh mi korv – Vietnamesisk korv med bröd

Bahn mi, mackan som är en klassiker i det vietnamesiska köket, äts ofta som snabb lunch. Här har vi lånat konceptet och gjort en korv med bröd-variant!

Gör såhär

  1. Börja med de picklade grönsakerna. Blanda lime, vinäger, fisksås, vatten och socker i en skål. Rör tills sockret löst sig.
  2. Skala och skär tunna stavar av morot och gurka. Strimla löken. Lägg ner grönsakerna i lagen och blanda väl. Ställ åt sidan.
  3. Grilla eller stek korvarna tills de är genomstekta. Halvera korvarna på längden.
  4. Skär snitt i bröden på längden och lägg i två korvbitar. Ringla srirachasås och majonnäs på korven.
  5. Toppa med de picklade grönsakerna och färsk koriander.

Receptkreatör: Arla

Ingredienser

4 stycken

4 färsk salsiccia
4 portionsbaguetter

Picklade grönsaker:
1 lime, saften
1 msk risvinäger
1 msk fisksås
1 msk vatten
2 tsk strösocker
1 morot
½ gurka
3 salladslökar

Tillbehör:
2 msk srirachasås
4 msk majonnäs
1 kruka färsk koriander

Rekommenderade viner

Krispiga och torra vita viner