Vitt vin

2021 Pouilly-Fuissé En Buland Vielles Vignes, Domaine Barraud

nr 7994101

2021 Pouilly-Fuissé En Buland Vieilles Vignes är ett av Domaine Barrauds toppviner där man  hämtar sin frukt från 70 år gamla stockar i nordöstligt läge. Stockarnas ålder bidrar med en djup komplexitet som kan konkurrera med vinerna i Côte d’Or.

Pris 499 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Sötma har ett värde på 1 av 6

Sötma

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig för beställning
ÖvrigtEkologiskt

Beskrivning

Producent
Domaine Barraud

Ursprung
Pouilly-Fuissé AOC

Druvor
100% chardonnay

Alkoholhalt
13,5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak 
I doften finner vi generösa fruktiga toner med vita blommor, stenfrukt som nektariner, päron och gula äpplen, mogen citrus och viss krydda. Smaken är förhållandevis fyllig och silkig, med en syra som skär igenom.

Passar till
Fungerar alldeles utmärkt till kraftigare fiskrätter gärna med grillade eller stekta inslag, elegantare rätter på ljust kött, varför inte prova vinet ihop med en härlig ugnsrostad kyckling med sauce Suprême och rostad potatis.

Lagringspotential
Från nu till 2031

Mer information
Lufta gärna en stund i karaff och häll sedan tillbaka i flaskan. Servera vid 12 grader.

Om produkten

Domaine Barraud har gått i arv genom familjen sedan egendomen startades av Jean-Marie och Marie Barraud år 1905. Den lilla familjen slog sig då ner i Vergisson och delade inledningsvis mark med andra (som så kallade share croppers) men 1912 hade de sparat ihop tillräckligt med pengar för att köpa sina första egna parceller. Idag styrs gården av Daniel och Martines och son Julien, som började arbeta på familjegården år 2006. Juliens mål har sedan dess varit att ta hantverksmässigheten ytterligare ett steg längre för att få vinerna att utvecklas ytterligare. Hans syster Anais anslöt sig till arbetet 2015 för att ta sig an det administrativa arbetet på gården. De många generationernas hårda arbete har verkligen fått utdelning i gårdens viner som levererar en sällsam kraft, energi och syra som är svår att värja sig mot. Familjen Barraud äger 11 hektar och producerar viner från Saint-Véran, Mâcon Village och Pouilly-Fuissé och deras viner hör till de bästa i appellationerna. Familjen Barraud jobbar enligt ekologiska principer och kommer från och med skörden 2019 vara helt ekologiskt certifierade.

2021 Pouilly-Fuissé En Buland Vieilles Vignes är ett av Domaine Barrauds toppviner där man  hämtar sin frukt från 70 år gamla stockar i nordöstligt läge nära Soultré. Stockarnas ålder bidrar med en djup komplexitet som kan konkurrera med vinerna i Côte d’Or. Vinet fatlagras i 12 månader på 35 procent ny ek.

Burghound (Allen Meadows): 91-94 poäng65+ year old vines near Solutré that face northeast. Slightly more prominent wood frames aromas of ripe apple, fennel, wet stone and a plethora of citrus elements. The rich, concentrated and impressively scaled big-bodied flavors coat the palate with sappy dry extract that also buffers the firm acid spine shaping the bitter lemon zest and beautifully long if youthfully austere finish. En Buland always ages well, and the 2021 version should be no exception.”