Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
13 januari 2025
5 mars: Vertikalprovning – fyra decennier Cuvée Royale
Tryffelsvinets Anna Rönngren leder oss, med hjälp av Simonsig Cuvée Royale, genom en intim master class om Sydafrikas mousserande viner genom en vertikalprovning av 9 viner från fyra decennier. Ett måste för bubbelälskaren!
En unik MCC-provning med Tryffelsvinet
Simonsig Estate var Sydafrikas första vinproducent att göra ett mousserande vin enligt den traditionella metoden (som i Champagne) när man 1973 lanserade första årgången av Kaapse Vonkel 1971. Denna stil kom senare att regleras och kallas Méthode Cap Classique (MCC). Efter en studieresa som Johan Malan gjorde till Champagne 1990 föddes idén till att göra en Blanc de Blancs av hög kvalité på chardonnay och 1992 blev den verklighet när Cuvée Royale såg dagens ljus.
Under denna master class träffas vi i Tryffelsvinets Klubblokal där vi dukar upp för en intim master class med plats för max 18 personer. Under provningen får vi lära oss mer om sydafrikanska bubblor och sätta deras lagringsbarhet på prov.
Provningsledare är Tryffelsvinets Anna Rönngren som har en lång bakgrund som utbildare inom vin. Hon har arbetat som adjunkt vid restauranghögskolan i Grythyttan där hon undervisade, examinerade och handledde sommelierstudenter men också som gästföreläsare vid Restaurangakademien, Umeå Universitet och Plumpton College i Brighton. Det ämne hon föreläst mest om är mousserande vin och denna afton samlar hon allt hon lärt sig under åren som föreläsare för att dela med sig till vinklubbens medlemmar i denna färgsprakande unika provning.
Provningens viner
2021 Cuvée Royale Blanc de Blancs
2018 Cuvée Royale Blanc de Blancs
2017 Cuvée Royale Blanc de Blancs
2011 Cuvée Royale Blanc de Blancs
2010 Cuvée Royale Blanc de Blancs
2007 Cuvée Royale Blanc de Blancs
2007 Cape Winemakers Guild Cuvée Chêne Chardonnay Blanc de Blanc
2007 Cape Winemakers Guild Cuvée Chêne Chardonnay Blanc de Blanc (sendegorgerad)
1999 Cuvée Royale Blanc de Blancs
Till provningen serveras lättare tilltugg.
Pris: 695 kronor
När: Onsdagen den 5 mars
Tid: 17:30-19:30
Plats: Tryffelsvinets Klubblokal, Blasieholmsgatan 4A (bottenplan)
Vid avbokning senast 26 februari återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).
HJÄRTLIGT VÄLKOMMEN ÖNSKAR
Tryffelsvinets team