Middag med en av de allra största

Detta blir verkligen ett unikt tillfälle att inte bara prova Domaine Comte Georges de Vogüés viner utan dessutom njuta dem till Operakällarens mat. Kvällens specialkomponerade tvårättersmeny är särskilt framtagen för att passa till kvällens viner.

Provningen sker under ledning av Jean-Luc Pepin, uppbackad av Tryffelsvinets team. Eftersom flaskorna är få så finns enbart 13 platser tillgängliga och först till kvarn gäller.

Vinerna som kommer att avnjutas under middagen är följande:

Aftonen inleds med champagne från Alain Thiénot

2019 Musigny Blanc 2019 (5 cl)
2018 Chambolle-Musigny Premier Cru (10 cl)
2019 Chambolle-Musigny Premier Cru (10 cl)
2010 Musigny Vieilles Vignes Grand Cru (5 cl)
2019 Musigny Vieilles Vignes Grand Cru (10 cl)
2005 Bonnes Mares Grand Cru (5 cl)
2019 Bonnes Mares Grand Cru (10 cl)

Vid eventuella allergier så vänligen meddela hello@tryffelsvinet.se. Middagen kommer att äga rum på Operakällaren (Operahuset, Karl XII:s torg). Vid avbokning senast den 20 september återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgifter).

Varmt välkommen hälsar Jean-Luc Pepin och Tryffelsvinet!

När: 28 september klockan 19:00
Vart: Operakällaren (Operahuset, 103 22 Stockholm)

LÄS MER OCH BOKA DIN BILJETT HÄR!

Prova vin med ålder med professor Mastroberardino!

Mastroberardino är troligen ett av Italiens äldsta vinhus, beläget i undersköna Kampanien. Den ursprungliga källaren uppfördes av Piero Mastro di Berardino i början av 1700-talet i Irpinia och har varit i familjen Mastroberardinos ägo sedan dess. I närmare 300 år har Mastroberardino varit en av de mest framstående och älskade vinproducenterna i södra Italien. Deras engagemang för att bevara de gamla antika druvsorterna som är så specifika för området kan matchas av få andra vinhus. Idag drivs företaget av tionde generationen i familjen. Professor Piero – med samma namn som grundaren –  kommer denna afton till Grappe för att visa upp det som gjort Mastroberardino så kända – ovanliga druvor, mogna årgångar och viner av yttersta kvalitet! Denna kväll är vi först i Sverige med att prova de viner som släpps på Systembolaget under hösten – dessutom provar vi äldre årgångar av några av Mastroberardinos mest klassiska viner. Samma dag som provningen äger rum kommer vi att lansera ett begränsat antal blandlådor av Radici Riserva (årgång 2012, 2007, 1998) under dolt artikelnummer och de närvarande på provningen kommer få förtur att beställa lådan!

Vinerna som provas under kvällen:
Fiano di Avellino DOCG 2020
Greco di Tufo DOCG 2020
Neroametà Bianco Campania IGT 2019
Radici Taurasi DOCG 2017
Radici Taurasi Riserva DOCG 2015
Radici Taurasi Riserva DOCG 2012
Radici Taurasi Riserva DOCG 2007
Radici Taurasi Riserva DOCG 1998

När: 7 september klockan 18:00-20:00
Var: Vinkällaren Grappe (Grevgatan 5, 114 53 Stockholm).
Avbokning: Vid avbokning senast den 2 september återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

BOKA DINA BILJETTER HÄR!

Champagne… Bara blotta ordet skapar en förväntansfull njutning i gommen och en längtan efter den där fullkomligt unika smakupplevelsen – lika djup som frisk, lika komplex i stilen som den är enkel att tycka om, lika matvänlig som underbar att njuta på egen hand.

Wine Table är mycket glada att onsdagen den 25 augusti få bjuda in till en unik masterclass där vi dyker rejält på djupet i champagnens fascinerande värld. Provningen leds av Pär Strömberg och vid sin sida den här kvällen har han ingen mindre än sommelieren, föreläsaren och vinstjärnan Anna Rönngren, till vardags content manager på Tryffelsvinets Vinklubb. Tillsammans kommer denna dynamiska duo att testa fyra olika stilar av champagne från champagnehuset Thiénot. Under provningen kommer Anna att guida oss genom jordmåner, vinmakningsprocesser, lagring, champagnehistoria, stilar – och en hel massa mer.

Provningen kommer att pågå under 60 minuter och det går också utmärkt att ställa frågor om både högt och lågt till Anna och Pär under sändningens gång.

När: Onsdag 25 augusti klockan 19.00-20.00
Var: På Wine Tables Facebook och YouTube (  klicka ”kommer” i eventet så får den påminnelse från Facebook när det börjar)

Vill du hänga med i provningen hittar du listan på alla vinerna här nedanför

1. Thiénot Brut (Nr 77545, 399 kronor)
2. Thiénot Brut Blanc de Blancs (Nr 71387, 479 kronor)
3. Thiénot Brut Vintage 2012 (Nr 77930, 499 kronor)
4. Thiénot Extra Brut La Vigne Aux Gamins Blanc de Blancs 2008 (Nr 80048, 1 399 kronor)

Se inspelningen här!

Tryffelsvinets onlineprovningar

Nu är det dags för vår nittonde  onlineprovning med vårt team där vi tillsammans provar två mousserande viner från Simonsig. Provningen kommer att äga rum onsdagen den 1 september klockan 18:15 (International Méthode Cap Classique-day) och det enda du behöver göra är att anmäla dig, beställa vinerna och klicka in via länken du får samma dag som provningen äger rum. Dagen till ära har vi också med vinmakaren Johan Malan med på länk för att tala om sina utsökta bubblor!

Simonsig Estate var  Sydafrikas första vinproducent att göra ett mousserande vin på samma sätt som i Champagne när Kaapse Vonkel såg dagens ljus år 1971. Denna stil kom senare att regleras och kallas Méthode Cap Classique (MCC). Lagom till 50-årsjubileumet vill vi på självaste International MCC-day lyfta fram denna pionjär genom att djupdyka i allt värt att veta kring MCC. Tryffelsvinets Anna Rönngren och Nikita Mooij kommer att tillsammans med Johan Malan att guida dig igenom två viner under denna cirka 45 minuter långa provning där deltagandet är gratis.

• 2019 Kaapse Vonkel Brut, nummer 7603, 145 kronor
• 2013 Kaapse Vonkel Brut, nummer 70879, 199 kronor
• Beställ båda vinerna här

Samtliga viner finns i beställningssortimentet och bör beställas i god tid – senast den 25 augusti för att vara säker på att vinerna hinner fram i tid. Vi rekommenderar att vinerna serveras vid 8-10 grader – helst i samma typ av vinglas.

Samma dag som provningen äger rum kommer vi att mejla till den mejladress du angivit i din anmälan med en länk till provningen (OBS – kolla även i skräpkorgen om mejlet inte dyker upp). Sändningen kommer att visas i YouTube Premiere (det innebär att du kan se den när som helst i efterhand). Du behöver inget särskilt konto eller inloggning för att se provningen. Vi tipsar dig att se efter så att tekniken fungerar en stund innan provningen så att du kan ringa oss om du har några frågor.

Förslag på tilltugg: Skaldjur av alla de slag, gärna ostron eller räkor. Skagenröra, snittar eller chips med fiskrom kommer också att passa perfekt.
Förslag på mat: Sushi, laxrätter med mycket citron, skaldjurspasta eller paella.

Hjärtligt digitalt välkomna hälsar vi!

Vid frågor eller problem, kontakta oss här:
hello@tryffelsvinet.se
08-440 85 88

Klicka här för att anmäla dig

Gående mingelprovnin av höstens bästa

Vi dukar upp viner som Tryffelsvinet lanserar i begränsad upplaga i Systembolagets tillfälliga sortiment under september och oktober – vinerna är sådana som vi tycker är extra viktiga att inte missa, och som samtliga är mycket goda representanter för sitt ursprung.

Vita viner
2019 Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes, Domaine Cordier (Bourgogne, Frankrike), 249 kronor
2019 Sancerre Monoparcelle 538, Domaine Claude Riffault (Loire, Frankrike), 379 kronor
2018 Taleia Brisat Sauvignon Blanc Semillon, Castell d’Encus (Costers del Segre, Spanien), 259 kronor
2019 Neroametà Campania Bianco, Mastroberardino (Kampanien, Italien), 199 kronor

Röda viner
2019 Sancerre Rouge La Noue, Claude Riffault (Loire, Frankrike), 289 kronor
2015 Château Fleur Pourret (Bordeaux, Frankrike), 379 kronor
2018 Château Larrivaux (Bordeaux, Frankrike), 239 kronor
2017 Barolo, Fratelli Alessandria (Piemonte, Italien), 429 kronor
2020 Pelaverga, Fratelli Alessandria (Piemonte, Italien), 219 kronor
2015 Radici Taurasi Riserva, Mastroberardino (Kampanien, Italien), 399 kronor
2017 Thalarn Syrah, Castell d’Encus (Costers del Segre, Spanien), 379 kronor
2016 Vinha Pan, Luis Pato (Beira Atlantico, Portugal), 299 kronor
2019 Family Red, Badenhorst Family Wines (Swartland, Sydafrika), 269 kronor

Första provningen: 17:00-18:30
Andra provningen: 19:00-20:30
Observera att vi tyvärr inte har möjlighet att släppa in er tidigare än utsatt

Till provningen serveras lättare tilltugg.

Pris: 495 kronor
Var: Tryffelsvinets Klubblokal på Blasieholmsgatan 4A (bottenplan).
Avbokningspolicy: Vid avbokning senast 11 september återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

BOKA DIN BILJETT HÄR!

Träffa spanske ikonen Raül Bobet

ÄNTLIGEN kan vi välkomna årets första vinmakare till Sverige – och vi börjar stort! Raül Bobet gjorde sig ett namn på 80- och 90-talet som den som tog Bodegas Torres till kultstatus. År 2008 tröttnade Raül till slut på det storskaliga och började se sig om efter ett eget landområde där han kunde göra vin med mindre klimat- och miljöpåverkan och slutligen fann han vad han sökte på inte mindre än två ställen:

Ferrer-Bobet, som Raül driver tillsammans med Ferrer-Salat, håller till i Porrera som är det svalaste läget i Priorat. Området påverkas av nordöstliga vindar med medelhavet som modererande effekt på kylan. Här finns några av regionens brantaste vingårdar planterade med över 100 år gamla rankor. Vinerna är kraftfulla men samtidigt ypperligt eleganta – här finner man både historia och respekt för framtiden i samma glas.

Castell d’Encus är beläget i Katalanska regionen Costers del Segre. Regionen må vara liten och relativt okänd, men här har man gjort vin sedan 1100-talet. Allting ligger på hög höjd (hisnande 850-1250 meter över havet) med Pyrenéerna som makalös fond. Än finns spår av 1100-talets vinmakning kvar på Castell d’Encus – då munkar karvade ut nio jäskar i berget (med kapacitet för 2-8 ton druvor) för att kunna jäsa sina viner i ett kretslopp styrt av tyngdlagen och dessa använder Raül och hans team än idag. Vinerna är finstämt energiska och personliga med ett uttryck man inte finner någon annanstans i Spanien.

Denna afton får vi besök av Raül i egen hög person och tillsammans provar vi följande viner från båda hans egendomar:

Ferrer Bobet
Priorat 2018
Vinyes Velles 2018
Vinyes Velles 2010
Selecció Especial Vinyes Velles 2017
Selecció Especial Vinyes Velles 2012

Castell d’Encus
Ekam Riesling Albariño 2019
Thaleia Brisat Sauvignon Blanc Semillon 2018
Thalarn Syrah 2017
Acusp Pinot Noir 2018

När: 1 september klockan 18:00-20:00
Plats: Tryffelsvinets Klubblokal, Blasieholmsgatan 4A (bottenplan)
Pris: 495 kronor per biljett
Avbokningspolicy: Vid avbokning senast fredagen den 27 augusti återbetalas biljettpriset (minus Billettos serviceavgift).

BOKA DIN BILJETT HÄR

Tryffelsvinets onlineprovningar

Nu är det dags för vår nittonde  onlineprovning med vårt team där vi tillsammans provar två mousserande viner från Simonsig. Provningen kommer att äga rum onsdagen den 1 september klockan 18:15 (International Méthode Cap Classique-day) och det enda du behöver göra är att anmäla dig, beställa vinerna och klicka in via länken du får samma dag som provningen äger rum. Dagen till ära har vi också med vinmakaren Johan Malan med på länk för att tala om sina utsökta bubblor!

Simonsig Estate var  Sydafrikas första vinproducent att göra ett mousserande vin på samma sätt som i Champagne när Kaapse Vonkel såg dagens ljus år 1971. Denna stil kom senare att regleras och kallas Méthode Cap Classique (MCC). Lagom till 50-årsjubileumet vill vi på självaste International MCC-day lyfta fram denna pionjär genom att djupdyka i allt värt att veta kring MCC. Tryffelsvinets Anna Rönngren och Nikita Mooij kommer att tillsammans med Johan Malan att guida dig igenom två viner under denna cirka 45 minuter långa provning där deltagandet är gratis.

• 2019 Kaapse Vonkel Brut, nummer 7603, 145 kronor
• 2013 Kaapse Vonkel Brut, nummer 70879, 199 kronor
• Beställ båda vinerna här

Samtliga viner finns i beställningssortimentet och bör beställas i god tid – senast den 25 augusti för att vara säker på att vinerna hinner fram i tid. Vi rekommenderar att vinerna serveras vid 8-10 grader – helst i samma typ av vinglas.

Samma dag som provningen äger rum kommer vi att mejla till den mejladress du angivit i din anmälan med en länk till provningen (OBS – kolla även i skräpkorgen om mejlet inte dyker upp). Sändningen kommer att visas i YouTube Premiere (det innebär att du kan se den när som helst i efterhand). Du behöver inget särskilt konto eller inloggning för att se provningen. Vi tipsar dig att se efter så att tekniken fungerar en stund innan provningen så att du kan ringa oss om du har några frågor.

Förslag på tilltugg: Skaldjur av alla de slag, gärna ostron eller räkor. Skagenröra, snittar eller chips med fiskrom kommer också att passa perfekt.
Förslag på mat: Sushi, laxrätter med mycket citron, skaldjurspasta eller paella.

Hjärtligt digitalt välkomna hälsar vi!

Vid frågor eller problem, kontakta oss här:
hello@tryffelsvinet.se
08-440 85 88

Klicka här för att anmäla dig

Tryffelsvinets onlineprovningar

Nu är det dags för vår nittonde  onlineprovning med vårt team där vi tillsammans provar två mousserande viner från Simonsig. Provningen kommer att äga rum onsdagen den 1 september klockan 18:15 (International Méthode Cap Classique-day) och det enda du behöver göra är att anmäla dig, beställa vinerna och klicka in via länken du får samma dag som provningen äger rum. Dagen till ära har vi också med vinmakaren Johan Malan med på länk för att tala om sina utsökta bubblor!

Simonsig Estate var  Sydafrikas första vinproducent att göra ett mousserande vin på samma sätt som i Champagne när Kaapse Vonkel såg dagens ljus år 1971. Denna stil kom senare att regleras och kallas Méthode Cap Classique (MCC). Lagom till 50-årsjubileumet vill vi på självaste International MCC-day lyfta fram denna pionjär genom att djupdyka i allt värt att veta kring MCC. Tryffelsvinets Anna Rönngren och Nikita Mooij kommer att tillsammans med Johan Malan att guida dig igenom två viner under denna cirka 45 minuter långa provning där deltagandet är gratis.

• 2019 Kaapse Vonkel Brut, nummer 7603, 145 kronor
• 2013 Kaapse Vonkel Brut, nummer 70879, 199 kronor
• Beställ båda vinerna här

Samtliga viner finns i beställningssortimentet och bör beställas i god tid – senast den 25 augusti för att vara säker på att vinerna hinner fram i tid. Vi rekommenderar att vinerna serveras vid 8-10 grader – helst i samma typ av vinglas.

Samma dag som provningen äger rum kommer vi att mejla till den mejladress du angivit i din anmälan med en länk till provningen (OBS – kolla även i skräpkorgen om mejlet inte dyker upp). Sändningen kommer att visas i YouTube Premiere (det innebär att du kan se den när som helst i efterhand). Du behöver inget särskilt konto eller inloggning för att se provningen. Vi tipsar dig att se efter så att tekniken fungerar en stund innan provningen så att du kan ringa oss om du har några frågor.

Förslag på tilltugg: Skaldjur av alla de slag, gärna ostron eller räkor. Skagenröra, snittar eller chips med fiskrom kommer också att passa perfekt.
Förslag på mat: Sushi, laxrätter med mycket citron, skaldjurspasta eller paella.

Hjärtligt digitalt välkomna hälsar vi!

Vid frågor eller problem, kontakta oss här:
hello@tryffelsvinet.se
08-440 85 88

Klicka här för att anmäla dig

Tryffelsvinets onlineprovningar

Tryffelsvinets Anna Rönngren har en lång bakgrund som utbildare inom vin. Hon har arbetat som adjunkt vid restauranghögskolan i Grythyttan där hon undervisade, examinerade och handledde sommelierstudenter men också som gästföreläsare vid Restaurangakademien, Umeå Universitet och Plumpton College i Brighton. Det ämne hon föreläst mest om är mousserande vin och denna afton samlar hon allt hon lärt sig under åren som föreläsare för att dela med sig till vinklubbens medlemmar – helt gratis (kostnaden för vinerna tillkommer).

Vilka viner kommer att provas under föreläsningen?
– NV Thiénot Brut, à 389 kronor
– NV Thiénot Blanc de Blancs, à 479 kronor
– 2012 Thiénot Brut Vintage, à 499 kronor
– 2008 Cuvée Alain Thiénot Millésimé, à 799 kronor

Vinerna finns i beställningssortimentet och bör beställas i god tid, senast en vecka innan, för att vara säker på att de hinner fram i tid. Servera vinerna i samma typ av vinglas (gärna ett vitvinsglas) vid 8-10 grader.

Hur kommer föreläsningen gå till?
Föreläsningen sänds live via Zoom den 5 maj klockan 18:00-20:00. Du registrerar dig enligt instruktioner nedan och klickar in via länken lagom till provningsstart (vinerna behöver inte vara upphällda när föreläsningen börjar). Under föreläsningen kommer Anna att visa föreläsningsmaterial och det kommer att finnas möjlighet att ställa frågor via chatten. Föreläsningen kommer inte att kunna ses i efterhand. 100 platser finns tillgängliga.

Hur anmäler jag mig?
Länken fungerar ej längre

Du kommer direkt till Zooms eget registreringsformulär där du registrerar dig genom att fylla namn och mejladress. Du behöver inte ha ett särskilt konto på Zoom – du anmäler dig via din mejladress och får provningslänken direkt. Här kan du också välja att lägga till föreläsningen och länken i din kalender på telefonen och välja att få påminnelse innan provningsstart.

Tryffelsvinets onlineprovningar

Tryffelsvinets Anna Rönngren har en lång bakgrund som utbildare inom vin. Hon har arbetat som adjunkt vid restauranghögskolan i Grythyttan där hon undervisade, examinerade och handledde sommelierstudenter men också som gästföreläsare vid Restaurangakademien, Umeå Universitet och Plumpton College i Brighton. Det ämne hon föreläst mest om är mousserande vin och denna afton samlar hon allt hon lärt sig under åren som föreläsare för att dela med sig till vinklubbens medlemmar – helt gratis (kostnaden för vinerna tillkommer).

Vilka viner kommer att provas under föreläsningen?
– NV Thiénot Brut, à 389 kronor
– NV Thiénot Blanc de Blancs, à 479 kronor
– 2012 Thiénot Brut Vintage, à 499 kronor
– 2008 Cuvée Alain Thiénot Millésimé, à 799 kronor

Vinerna finns i beställningssortimentet och bör beställas i god tid, senast en vecka innan, för att vara säker på att de hinner fram i tid. Servera vinerna i samma typ av vinglas (gärna ett vitvinsglas) vid 8-10 grader.

Hur kommer föreläsningen gå till?
Föreläsningen sänds live via Zoom den 5 maj klockan 18:00-20:00. Du registrerar dig enligt instruktioner nedan och klickar in via länken lagom till provningsstart (vinerna behöver inte vara upphällda när föreläsningen börjar). Under föreläsningen kommer Anna att visa föreläsningsmaterial och det kommer att finnas möjlighet att ställa frågor via chatten. Föreläsningen kommer inte att kunna ses i efterhand. 100 platser finns tillgängliga.

Hur anmäler jag mig?
Länken fungerar ej längre

Du kommer direkt till Zooms eget registreringsformulär där du registrerar dig genom att fylla namn och mejladress. Du behöver inte ha ett särskilt konto på Zoom – du anmäler dig via din mejladress och får provningslänken direkt. Här kan du också välja att lägga till föreläsningen och länken i din kalender på telefonen och välja att få påminnelse innan provningsstart.