Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
02 april 2025
Master Class pass 2: Domaine Maire (16:45-17:30)
Jura – Årets Vinort hos Munskänkarna. Det går inte att prata om vinmakning i Jura utan att nämna uttrycken sous voile och ouillé. Sous Voile – ”under slöjan” – refererar till det flortäcke som naturligt bildas på den gröna druvan savagnin i fat som inte fyllts hela vägen upp. Slöjan skyddar vinet från att bli angripen av andra bakterier under den oxidativa lagringen och bidrar med nötiga aromer och en rustik stil till vinet. Ouillé är benämningen på den mer konventionella stil av vinmakning där inget flortäcke förekommer. Domaine Maire gör vin i båda dessa stilar och under denna master class kommer vi att lära oss allt om detta! 95 kronor per biljett
Djupdyk i de oxiderade vinernas underbara värld”
Undangömt mellan Bourgogne och Schweiz ligger Jura, vad som fram tills nyligen var en förhållandevis okänd vinregion. I hjärtat av regionen hittar vi Domaine Maire med en historia som sträcker sig hela vägen tillbaka till 1600-talet. Allt började år 1632 då förfadern till Maire-släktet köpte sig en vingård och en källare. Domaine Maires storhetstid började emellertid år 1939 då en ung man vid namn Henri Maire ärvde de 2,6 hektar vingårdar som kom att bli grunden för hans ständigt växande livsgärning. Efter Henris död i början av 2000-talet tog familjen Boisset över Domaine Maire som då uppgick till ungefär 350 hektar – idag under ledning av alsace-bördige huvudvinmakaren Jacques Hauller (som kom till gården 2018). Denna master class kommer Jacques till oss för att gå till djupet med det som gjort Jura så kända – de oxiderade vinerna.
Provningens viner
2023 Arbois Chardonnay Vignes de Sorbief
2018 Arbois Vin Jaune
2018 Château Chalon
2005 Château Chalon Back
Pass: 2
Tid: 16:45-17:30
Pris: 95 kronor
För att boka:
Välj pass och fyll i önskat antal entrébiljetter – tryck på ”nästa”. Du får nu tillgång till extratillägg av master class-provningar där du väljer önskad master class. Har du redan köpt en entrébiljett? Välj 0 entrébiljetter och tryck sen på ”nästa”. Observera att du behöver en entrébiljett för att delta på våra master class-provningar.
Tryffelsvinet tipsar
Viner från Domaine Maire
årgång slut
årgång slut
årgång slut
