The Paring. USA, Kalifornien, Santa Barbara County

The Parings hemsida

Tillgängliga viner från hyllad vinmakare

The Paring ägs av samme man som driver USAs utan tvekan mest kända och eftertraktade (och dyraste!) samlarobjekt; Screaming Eagle. Bakom denna succévingård ligger entreprenören Stan Kroenke som ligger högt på Forbes World’s Billionaires List. Utan ekonomiska hinder så har han kunnat ta ut svängarna ordentligt i sina vinerier, något som möjligen är den hemliga ingrediensen till vinernas storhet.

Historia

Vinmakare på The Paring är – precis som på Jonata och The Hilt – den mycket skicklige Matt Dees. På The Paring har han möjlighet att ta ut svängarna experimentellt på druvor som kommer från rigoröst omskötta vingårdar. Druvorna till kaliforniska The Paring görs av druvor som antingen är för unga eller som inte passar in i årgångsprofilen från hyllade toppegendomarna Jonata och The Hilt (som båda har samma ägare som Screaming Eagle och Bonneau du Martray; Stan Kroenke). Vinerna blir också tillgängliga tidigare än hos sina storasyster-vinerier där man behöver tålamod för att vinerna skall mogna. The Paring blir således den ultimata kombinationen mellan minutiös kvalitet och volym från druvor som vuxit i Santa Barbaras sol och svala havsvindar.

Vingårdar

Druvorna kommer primärt från Santa Barbara-regionerna Ballard Canyon, Santa Rita Hills och Santa Maria Valley.

Tryffelsvinet tipsar

Viner från The Paring

2017 Syrah, The Paring

Kalifornien299 kr

2017 Pinot Noir, The Paring

Kalifornien299 kr