2015 Brut Vintage, Champagne Thiénot

När Alains Thiénot startade sitt champagnehus så hade de flesta av hans konkurrenter redan varit verksamma i upp mot 300 år, och det är lätt att tro att hans ambition var ett galet projekt dömt att misslyckas. Alain visste dock vad han gjorde – inte nog med att han vuxit upp med en pappa som varit ansvarig på ett champagnehus; Alain hade i nästan 20 års tid jobbat som vinmäklare. Under dessa år hade han skaffat sig ovärderlig kunskap om regionens olika vingårdar och år 1985 grundades slutligen champagnehuset som kom att bära Alains namn och 1988 lanserades den första champagnen. Alain hade då tagit tillvara på sina djupgående kontakter för att hitta de bästa odlarna och övertygat dem att sälja sina druvor till det nyetablerade champagnehuset och han kunde snabbt säkerställa en imponerande stor tillgång på högklassig must. I samband med grundandet flyttade han med hela familjen till egendomen och började snabbt att renovera den över 2 km långa vinkällaren som ligger 12 meter under marken i Reims. Sedan 1992 har de ett ultramodernt vineri i Taissy. Alains motto är: “En enda passion: Vin. En stark ambition: Kvalitet”. Alain sköter idag vingårdarna tillsammans med sina barn, Stanislas och Garance.

2015 Thiénot Brut Vintage kommer från fina årgången 2015. Vintern var blöt samt mild och den lilla frost som kom ställde inte till några problem i vingårdarna. Våren fortsatte icke-problematiskt och först i mitten av maj möttes man av exceptionellt torrt väder – med regnfall lägre än 40% av genomsnittet. Kombinerat med höga temperaturer och mycket solsken började odlarna oroa sig för grundvattennivåerna. Tack och lov hade vintern tillhandahållit nog med regn för att hålla den värsta vattenstressen i schack. Fram till och med mitten av augusti höll sig temperaturerna höga och avsaknaden av regn var påtaglig när det den 12:e augusti började regna – och detta kom att hålla i sig fram till början av september. Detta oväder kom att sakta ner mognadsprocessen för druvorna (men tack och lov uppstod inte större bekymmer med röta och sjukdomar i vingårdarna). I de varmare områdena påbörjades skörden mellan den 1:a och 12:e september. Vissa producenter som skördade senare fick utstå viss mängd regn under skörden – men kvaliteten på skörden anses fortfarande vara exceptionell! Årgångens druvor kommer från 18% grand cru-byar och 47% premier cru-byar och består av av 60% pinot noir (Tauxieres Ay och Verzenay Taissy i Epernay), 30% chardonnay (Villers Marmery i Sezannais) och 10% pinot meunier (Sermiers). Innan andra jäsningen genomgår vinet jäsning på ståltankar med fullständig malolaktisk jäsning. Vinet får därefter vila på sin jästfällning i 8 år vilket ger ett stort djup och smakrikedom. Stilen karaktäriseras av finess, fin frukt och fräschör. Den slutgiltiga dosagen är torra 6 gram socker per liter.

Vinexperternas omdömen

Dina Viner, Per Bill (2023-12-27): 94++ poäng ”En rund, rik och bussig champagne med solmogen frukt, söta bär, bra balans, bra syra och toner av päron, persikor, äpple, grapefrukt, pomelo, tropisk frukt, grädde, krita, våt sten, blommor och mineraler. En harmonisk cuvée på 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10 % Pinot Meunier.”