2018 Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes (magnum), Hubert Lamy

Domaine Hubert Lamy tillhör de främsta av odlare i St. Aubin och är av många omtalad som måttstocken för området. Byn ligger inklämd mellan Chassagne-Montrachet och Puligny-Montrachet och är kanske inte så välkänd, åtminstone inte om man jämför med grannbyarna. Vinerna härifrån är eleganta men inte fullt så dyra som de från grannbyarna. Domaine Lamy startades av Hubert Lamy 1973 men drivs sedan 1995 av sonen Olivier. De äger 17 ha utspritt över 18 appellationer, inte bara i St. Aubin utan även i Santenay, Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet. De mest kända vinerna kommer från Premier cru-lägena Les Frionnes och En Remilly. Chardonnay står för ¾ av produktionen men de gör även en del röda viner från Santenay och Chassagne-Montrachet. Sedan Olivier tog över har han lagt större fokus på vinets fruktighet, han introducerade större fat på 300 och 600 liter i stället för barriquer. Detta gjordes för att bättre bevara den rena frukten i vinerna och för att inte faten ska ta över för mycket. Druvorna pressas och tappas på ståltankar i ca 1 dygn för att ”lugna ner sig” efter pressningen. Sedan tappas de över på de stora faten för jäsning, malolaktisk jäsning och lagring. Efter ca 15 månader buteljeras vinerna.

Les Frionnes är en Premier Cru-klassificerad vingård i appellationen Saint-Aubin, belägen i hjärtat av Côte de Beaune i Bourgogne. Här odlas både chardonnay och pinot noir, även om de mest kända vinerna från läget är vita. Saint-Aubins Premier Cru-lägen är spridda över två huvudsakliga zoner: den ena ligger längs en cirka kilometerlång sydostvänd sluttning mellan byarna Gamay och Saint-Aubin. Den andra breder ut sig på båda sidor av en dalgång sydost om Gamay, i riktning mot gränsen till Puligny-Montrachet och Chassagne-Montrachet. Les Frionnes tillhör den förstnämnda zonen. Vingården omfattar tre hektar och ligger precis i utkanten av byn Saint-Aubin, bara några meter från husen längs rue des Frionnes, vägen som leder mot Gamay. Namnet Les Frionnes fungerar också som ett paraply för närliggande Premier Cru-lägen som Es Champs (längre ner mot Gamay) och Les Perrières (tillbaka mot Saint-Aubin). Viner från någon eller flera av dessa parceller får märkas med beteckningen ”Les Frionnes”. Den mest profilerade producenten med hemvist i Les Frionnes är utan tvekan Domaine Hubert Lamy, vars vita tolkning av läget hör till områdets mest eftertraktade – ett vin som visar terroirens finess, energi och djup med kirurgisk precision.

Lamys Saint-Aubin Premier Cru Les Frionnes kommer från rankor som varierar i ålder, med vissa så gamla som 80 år, vilket bidrar till vinets komplexitet. Druvorna skördas för hand och genomgår en spontan jäsning i 300- och 600-liters fat under cirka 90 dagar. Vinet lagras sedan i 12 till 18 månader på samma fat, vilket bidrar till dess struktur och djup.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen

The Wine Advocate (William Kelley): 92 poäng
”The 2018 Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes is showing beautifully in bottle, mingling scents of crisp orchard fruit, citrus oil and peach with hints of crushed chalk and white flowers. Medium to full-bodied, bright and incisive, it’s layered and saline, concluding with a mouthwatering finish.”

Vinous (Neal Martin): 91-93 poäng
”The 2018 Saint-Aubin Les Frionnes 1er Cru comes from deep limestone soils. It has a lifted nose, not unlike the Clos de Meix but slightly more marine-influenced, with touches of shucked oyster shells. The palate is very harmonious on the entry, offering grapefruit and hints of pineapple and leading to a poised, lightly spiced finish. Very fine.”