Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Rött vin
2019 Corton Rouge Grand Cru, Bonneau du Martray
nr2019 Corton Grand Cru från legendariska Bonneau du Martray är bland det mest stilbildande och klassiska du kan dricka när det kommer till storslagen röd Bourgogne av högsta klass.
Pris kr
Kropp
Tannin
Syra
Sortimentsbeskrivning
Tillfälligt sortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Årgång slut
ÖvrigtEkologiskt, Biodynamiskt
Beskrivning
Producent
Bonneau du Martray
Ursprung
Corton Grand Cru AOC
Druvor
100% pinot noir
Alkoholhalt
13,5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Koncentrerad doft av stenmineral, viol, mörka bär, lavendel och kaprifol, kryddor, tobaksblad och svart te. En enastående koncentration i doften – koncentrerad och komplex med både elegans och kraft. Vidunderligt fokuserad och tät med omatchad nyansrikedom, men en struktur, balans och harmoni som man sällan träffar på. Vinet är ännu mycket ungt och behöver lagring för att nå sin fulla potential.
Passar till
Prova till fågel, stek med svamp och sidfläsk eller bara gott sällskap, föredragsvis en stund in i framtiden.
Lagringspotential
Från nu till 2040
Mer information
Kyl ner vinet till 8 grader och lufta i karaff 30 minuter före servering.
Om produkten
Bonneau du Martray har en minst sagt intressant och fascinerande historia. Enligt historien lär domänen, under slutet av 700-talet, ägts av den mäktige Charlemagne (Karl den Store), kung över det frankiska riket och romersk kejsare. Han sägs ha varit mycket förtjust i Corton-viner och drack dem med så stort välbehag att det skvätte på hakan och färgade hans skägg rött! Nästan 1200 år senare, år 1966 ärvde grevinnan le Bault de la Morinière just den vingården och domänen har varit i familjens ägo sedan dess. Idag drivs det av den skicklige vinmakaren Jean-Charles le Bault de la Morinière som tog över driften 1994. I över 1200 år har domänen bara haft tre ägare, Karl den Store, kyrkan och familjen le Bault de la Morinière!
Bonneau du Martray tillhör världseliten när det kommer till att framställa komplexa Chardonnay-viner och det 9,5 ha stora Grand Cru-läget ger upphov till de världsberömda Corton-Charlemagne-vinerna. Rankorna, med en gemomsnittsåler på 45 år, är planterade på Corton-kullen i kalkrik märgel i väst- och sydvästläge på ca 350 meters höjd över havet. Chardonnay planteras på 16 olika vingårdar som var och en vinifieras separat. De högsta lägena ger vinerna de blommiga tonerna medan de mellersta lägena ger kraft och de lägsta bidrar med fruktighet.
Druvorna till 2019 Corton Grand Cru kommer från två av egendomens tre vingårdslägen som vigts åt pinot noir. Den tredje vingårdsdelen har planerats om under vintern 2021 och kommer inte att vara i produktion under kommande tio år. De övriga två vingårdslotterna är planterade 2007 respektive 1979 och bidrar båda till en stor harmoni i vinet. De äldsta rankorna ger tanniner, krydda och struktur till vinet med de yngre rankornas oemotståndliga fräschör ger vinet en extra nivå av aromatik. Sedan några år tillbaka skördar man nu mer druvor med högre nivå av extraktion eftersom man eftersträvar mjuka runda tanniner till förmån för Corton’s annars relativt kantiga tanniner. Sedan 2018 har man också inlett experiment med amfora med hela klasar. Druvorna till årgång 2019 skördades för hand och transporterades snabbt till vineriet. 100% av druvorna avstjälkades. Bonneau du Martray lagrar sina röda viner i cirka 12 månader på 50% nya ekfat följt av åtta månader på ståltank. En liten procentandel (cirka 500 liter) av amforavinet ingår också i blenden för 2019. Vinerna filtreras ej.