Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Rött vin
2019 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes, Domaine Robert Chevillon
nr 7400601Med sin mörka fruktighet och fylligare karaktär så levererar Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes från årgång 2019 långt över sin ödmjuka Village-status.
Pris 879 kr
Kropp
Tannin
Syra
Sortimentsbeskrivning
Beställningssortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Tillgänglig för beställning
Beskrivning
Producent
Domaine Robert Chevillon
Ursprung
Nuits-Saint-Georges AOC
Druvor
100% pinot noir
Alkoholhalt
13,5%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Läckert mörkfruktig doft av både röda och mörka bär såsom hallon, körsbär och björnbär. Ren fräsch frukt med mörkbäriga toner. Rund med väl integrerade tanniner där både röd och blå frukt blandas väl med en elegant ekfatston. Långt fint avslut på ett välbalanserat vin med en härlig textur.
Passar till
Prova till fågel, stek med svamp och sidfläsk eller till en klassisk boeuf bourguignon.
Lagringspotential
Från nu till 2035
Mer information
Servera vid 14 grader i större kupor, om vinet dricks ungt kan det med fördelas luftas en stund innan avnjutning.
Om produkten
Domaine Robert Chevillons historia tar sin början under tidigt 1900-tal då Symphorien Chevillon började odla 12 hektar mark i Nuits-St-Georges som han sålde under eget namn. Därefter utvecklas domänen med varje ny generation och mer och mer mark, framförallt Premier Cru-lägen. På 1940-talet, när domänen ägdes av Maurice Chevillon, inhandlades ett par destilleringspannor och man började bränna Marc (en tradition som lever kvar än idag). Maurice fick två barn – Robert och Jeannine som föddes 1937. Robert var den som kom att ge familjeföretaget dagens namn. Robert gifte sig med Christiane år 1961 och tillsammans fick de barnen Denis (född 1963) och Bertrand (född 1967). Idag driver de båda bröderna, som femte generationen, domänen vidare sedan Robert Chevillon gick i pension 2003. Deras viner är välkända i världen och man har ett mycket gott rykte om sig att göra kraftfulla och rustika viner med stor koncentration och finess.
Byn Nuits-Saint-Georges i den sydliga delen av Côte de Nuits. I byn finns det hela 41 premier cruer, men inga grand cruer – något som kanske kommer förändras i framtiden då bland annat vingården Les Saint Georges (som byn har tagit sitt namn efter) har ansetts inneha grand cru-kvalitet under väldigt lång tid. Nuits-Saint-Georges vingårdar kan delas upp i två block – det gränsar söderut mot Beaune och det som gränsar nordöst mot Vosne-Romanée. I den nordöstra delen påminner vinerna om dom från Vosne-Romanée med en större elegans och parfym medan vinerna från den sydligare delen ofta kan ha en något mer rustik/tanninrik edge som ofta kräver viss lagring för att komma till sin rätta.
2019 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes antyder kommer druvorna från gamla rankor – i detta fall över 50 år – från vingårdslägena La Charmotte och Au Chouillet i de nordöstra delarna av Nuits-Saint-Georges. Druvorna får genomgå en långsam jäsning med 100% avstjälkade druvor och lagras därefter på 20% ny ek (från tunnbinderiet Tonnellerie Sirugue) i ungefär ett år.