2020 Chapelle-Chambertin Grand Cru, Domaine Trapet

Biodynamisk klassiker med känsla för framtiden – familjen Trapet har funnits i kommunen Gevrey-Chambertin i sju generationer och är en av de tyngsta namnen i området med sina ägor i några av de bästa lägena kommunen kan uppbringa. Nuvarande vinmakaren Jean-Louis Trapet visade tidigt att han, precis som sina förfäder, skulle komma att bli en av föregångsfigurerna i sin generation. Redan under 1990-talet började han nämligen att konvertera vingårdarna till biodynamisk odling (fullständig certifiering 2009). Fram till 2000-talet användes en hög andel ny ek på vingårdens toppviner, men sedan dess har andelen ny ek minskats och man har även sluta filtrera vinerna – allt i syfte att uppnå en transparent känsla för terroir i samtliga viner. Med sin ödmjuka framtoning och stora kunskaper om vinodling har Jean-Louis och hustrun Andrée uppnått en stor respekt bland andra vinodlare och vinälskare världen över. Idag är Trapet bättre än någonsin och har ett flertal spännande nya viner i sin portfölj som samsas fint med de klassiska ursprungen – en producent med fötterna i den klassiska myllan med blicken riktad mot framtiden.

Druvorna till majestätiska 2020 Chapelle-Chambertin Grand Cru kommer från familjens 0.56 ”stora” lott av vingården som i sin helhet inte är större än 5.48 hektar. Rankorna planterades år 1945. Själva läget ligger beläget i södra delen av Gevrey-Chambertin, på den lägre sluttningen öster om Chambertin-Clos de Bèze, men norr om Griotte-Chambertin. Sin Grand Cru-status fick den 1937. Vingårdsläget ger de ljusaste vinerna av Gevrey-Chambertins olika Grand Cruer och kan vanligtvis drickas efter 8-10 år, med potential för mycket lång lagring.

Trapet använder en hög andel hela klasar vid jäsningen. Andelen varierar utifrån årgångens förutsättningar, men generellt används 50-100% hela klasar till grand cru-vinerna. Alkoholjäsning och maceration sker i öppna, temperaturkontrollerade cementtankar i upp till 19 dagar. Därefter tappas vinet i ekfat för lagring och malolaktisk jäsning. Andelen ny ek varierar från läge till läge men Grand Cru-vinerna får ca 50% ny ek och lagrats på ekfat i cirka 18 månader.

William Kelley, Wine Advocate: 94-96 poäng ”Deep and complete, the 2020 Chapelle-Chambertin Grand Cru unwinds in the glass with aromas of dark berries, spices, loamy soil, peonies and plums. Full-bodied, layered and velvety, it’s seamless and concentrated, with ripe, powdery tannins and lively balancing acids. It’s another magical rendition of this cuvée from Trapet.”

Jasper Morris MW, Inside Burgundy: 92-96 poäng ”The first sample showed a very heavy reduction, the second was a little more accessible: very dark and deep in colour, only a minor reduction, and this time much more depth of fruit. Inky depths, not quite the majesty of the Latricières but it does build well to the back. Some blackcurrant notes and a long finish. Perhaps a bit monolithic despite 90% whole bunch vinification. Tasted: November 2021”