2020 Chinon Les Charmes Blanc, Charles Joguet

Domaine Charles Joguet i Chinon är en av de mest välrenommerade producenterna i Loiredalen. Grundades 1957 av Charles själv som då också hade påbörjat en bana som konstnär. Vinerna som görs här karaktäriseras av respektive vingårds terroir och man blandar inte druvor från olika gårdar. Med låga skördeuttag och en oerhört hög ambitionsnivå gör man mycket prisvärda viner oavsett kvalitetsnivå. De mest berömda vinerna är Clos du Chene Vert och Clos de La Dioterie, men man gör även ett antal andra viner i lägre prisklasser, varav en vit chenin blanc. Charles Joguet har dragit sig tillbaka från den operativa skötseln av domainen och ägnar numera större delen av sin tid till sin konst. Nu sköts vingården av de starka personligheterna Jacques Genet, hans dotter Anne-Charlotte Genet och Kevin Fontaine. Man arbetar biodynamiskt och med hänsyn till årstidernas rytm och det naturliga kretsloppet, med stor respekt för natur och tradition.

2020 Chinon Les Charmes Blanc görs på druvor från en 3 hektar stor vingård precis på gränsen av appellationen Chinon. Vingården har en jordmån av lerhaltig kalksten som passar sig utmärkt för odlande av chenin blanc. Rankorna planterades mellan 1994 och 1999 och ger i genomsnitt ungefär en skörd på 20-30 hl/ha.

Druvorna skördas för hand vid optilam mognad och pressas sedan i en modern pneumatisk press innan juicen överförs till 225-litersfat varav 1/3 är nya (och resterande del använda 1 gång). Vinet fermenteras i en väldigt sval källare (5-13 grader) och bidrar till en sval och långsam fermentering som lyfter vinets arom och struktur. Jästfällningen i faten rörs med jämna mellanrum om och efter 9 månader överförs vinet till rostfria ståltanker innan buteljering.