Rött vin

2020 Cornas Jouvet, François Villard

nr 5173401

Sprillans nytt vin! 2020 Cornas Jouvet är en mycket charmig syrah med stiltypiskt pepprig karaktär. Perfekt att matcha med den fina köttbiten eller hantverkskorvarna. Wine Enthusiast 96 poäng!

Pris 449 kr

Kropp har ett värde på 4 av 6

Kropp

Tannin har ett värde på 5 av 6

Tannin

Syra har ett värde på 5 av 6

Syra

Sortimentsbeskrivning Beställningssortiment
Minsta beställning 1 flaska
Lagerstatus Tillgänglig för beställning

Beskrivning

Producent
François Villard

Ursprung
Cornas AOC

Druvor
100% syrah

Alkoholhalt
13.5%

Flaskstorlek
750 ml

Doft och smak
Doften är koncentrerad och komplex med en fin balans mellan mogen frukt, mogna tanniner och fruktsyra. Inslag av björnbär, svarta vinbär, bigarråer, rökta charkuterier, tjära, syren samt hint av örter. Fattonerna är väl integrerade i vinet, och bidrar till inslag av vanilj och andra kryddor. Vinet är ungt i dagsläget, och vinner på lagring minst ett par år vilket gör att tanninerna upplevs mjukare. Ett harmoniskt och lång avslut.

Passar till
Njut gärna till smakrika ostar, vilt, kalv, lamm och fågel.

Lagringspotential
Från nu till 2035

Mer information
Serveras gärna vid cirka 18 grader.

Om produkten

Robert Parker har omtalat François Villard som en av de stora stjärnorna i norra Rhône. Och vi kan bara hålla med. Det är verkligen imponerande hur han snabbt har byggt upp en bred portfölj av spännande kvalitetsviner från olika ursprung i regionen. François har en relativt kort historia inom vinbranschen. Han började jobba på en restaurang, och samtidigt som vinintresset ökade blev han efter några år sommelier. Genom bekantskaper fick han möjligheten att köpa mark i Norra Rhône, och år 1989 planterade han de första vinstockarna med hjälp av legendaren Yves Cuilleron. Han hade alltså ingen erfarenhet av att odla druvor eller producera vin, men fick i början hjälp av en erfaren vinproducent han kände och kunde därför komma igång snabbt. Två år senare beslutade han sig för att satsa på vinproduktion på heltid, och producerade samma år sitt första vin av egna och köpta druvor. Sedan länge arbetar François Villard enligt ekologiska principer och hoppas kunna certifiera sig till skörden 2023.

Cornas tillhör norra Rhône, och är en av den största appellationen i norra Rhône. Geografiskt ligger området på den västliga stranden av floden Rhône precis norr om appellationen och staden Saint-Péray. Området producerar uteslutande röda viner på druvan Syrah. Rankorna som burit druvorna till 2020 Cornas Jouvet är i snitt 15 år gamla, och kommer från en enskild vingård vin namn Saint som ha ren jordmån som består av granit och kvarts. Vinet har jäst i öppna kärl, dels i ekfat och dels i ståltank och man använder enbart vildjäst som finns naturligt på druvskalen Vinet lagras därefter i 18 månader i neutrala, franska fat som har använts tre till fem gånger tidigare. Vinet buteljerades i march 2022 och producerades i totalt 5300 flaskor.