2020 Viré-Clessé En Brechen, Domaine Cordier

Ett av Mâcons intressantaste namn är Christophe Cordier, som med sina mycket gamla vingårdar utspridda i regionen producerar stilfull vit Bourgogne som verkligen imponerar. Domaine Cordier Père & Fils är en familjeegendom i Fuissé i mellersta Bourgogne. Vingårdsmarken omfattar 100 parceller fördelat på 30 hektar i 8 olika byar i Mâconnais. Egendomen startades av Christophes far år 1968. Sedan Christophe tog över har han höjt kvaliteten genom att införa moderna metoder i vineriet och begränsat skördeuttagen. Idag anses man vara en av toppodlarna i hela Mâconnais, mycket tack vare Christophes minutiösa noggrannhet och totala dedikation för de viner han producerar. Christophes vingårdar har de bästa lägena på sluttningarna med perfekt solexponering i kalkrika jordar. Rankorna har en hög medelålder och man håller låga skördeuttag vilket ger mycket koncentrerade viner med djup och stor elegans. Vinerna är moderna, fruktdrivna och fylliga med härlig mineralton och väl avvägd fat-hantering.

Druvorna till detta vin kommer från byn Viré-Clessé, en relativt ny appellation i Mâconnais-regionen. Vinerna härifrån produceras uteslutande på chardonnay och håller ofta en stil som bäst kan jämföras med grannarna i Solutré-Pouilly, eller rentav Chablis. Christophe använder sig av den tidskrävande och arbetsintensiva uppbindningsmetoden där rankorna uppbinds i valv, så kallade Mâconnais-bågar. Alla druvor plockades för hand, pressades i hela klasar i pneumatisk press, fick jäsa naturligt på stora fat med regelbunden ‘bâtonnage’ (omrörning av jästfällningen) och lagrades sedan 12 månader på franska ekfat, följt av 6 månader i stora träkar. Vingården tas om hand enligt biodynamiska principer och är under certifiering.

Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!

Vinexperternas omdömen

WineTable, Pär Strömberg (2024-08-22): ”Ekologiskt certifierat och enligt biodynamiska principer odlad och veganvänligt framställd chardonnay, snäppet upp från syskonet ovan. Gulfruktig charmerande nos med örter och vag hint av vanilj. Smaken breder ut sig med nötter, äpple, citrus, mineraler, vanilj, brynt smör och örter i en tät och fyllig kropp med torr struktur med läskande frisk hög syra. En balanserad, koncentrerad och fokuserad lång fruktig eftersmak med tydlig mineralitet i avslutet. När Christophe steg in i familjeföretaget i början av 1990-talet, förde han med sig en vision som skulle förvandla vingården. Med moderna metoder och ett fokus på att minska skördeuttagen, satte han en ny standard för kvalitet. Ett av hans första och mest betydande beslut var att övertala sin far att sluta sälja vinerna på bulk och istället buteljera dem själva. Idag är Domaine Cordier Père & Fils känt som en av de främsta producenterna i hela Mâconnais. Christophes otroliga precision och passion för vinframställning lyser igenom varje flaska, och hans dedikation har fört familjens arv till nya höjder.”

Tumble Top 10, Alf Tumble (2024-08-16): ”Prisvärd vit bourgogne kommer numera nästan alltid från de södra delarna, som här från Maconnais. Cordiers viner har ibland lite för mycket fatkaraktär i mitt tycke, men här finns en bra balans mellan frukt, fat och syra. Gott att dricka direkt efter en vända i karaff. Gärna till grillad dorado och spetskål.”

Decanter (Charles Curtis MW): 92 poäng ”Produced from sustainably farmed old vines in Viré-Clessé, this wine punches above its weight. Although somewhat marked by the wood (which is very well done), this shows fresh lemony fruit and decent acidity to balance the dense, creamy texture, and leads us to an impressive finish.”