2021 Charlemagne Grand Cru, Bonneau du Martray

Bonneau du Martray har en minst sagt intressant och fascinerande historia. Enligt historien lär domänen, under slutet av 700-talet, ägts av den mäktige Charlemagne (Karl den Store), kung över det frankiska riket och romersk kejsare. Han sägs ha varit mycket förtjust i Corton-viner och drack dem med så stort välbehag att det skvätte på hakan och färgade hans skägg rött och att hans fru därför beordrade att en viss del av kullen skulle omplanteras med gröna druvor. Nästan 1200 år senare, år 1966 ärvde grevinnan le Bault de la Morinière just den vingården och domänen har varit i familjens ägo sedan dess. Idag drivs det av den skicklige vinmakaren Jean-Charles le Bault de la Morinière som tog över driften 1994. I över 1200 år har domänen haft mycket få ägare; Karl den Store, kyrkan, familjen le Bault de la Morinière och idag; Stan Kroenke (som också äger Screaming Eagle).

Vingården – som varit biodynamiskt certifierade sedan 2013 – gör bara två viner; vita Charlemagne Grand Cru och röda Corton Rouge Grand Cru.

Appellationen Corton-Charlemagne anses vara en av de främsta Grand Cruerna för vita viner i Bourgogne. Vingården ligger nästan precis på gränsen mellan Côte de Nuits och Côte de Beaune, men tillhör den senare. Dess altitud är mellan 280-330 meter över havsnivå. Vingårdarna i appellationen har nästan samtliga sydvästlig exponering vilket är ovanligt i regionen. Den karaktäristiska kulle som vingårdarna växer på har vingårdar åt tre håll som vätter åt de respektive byarna Aloxe-Corton (Climat: Le Charlemagne), Pernand-Vergelesses (Climat: En Charlemagne) och Ladoix-Serrigny (Climats: delvis eller samtliga av Pougets, Corton, Languettes) – de olika climatsens namn förekommer emellertid aldrig på etiketterna.  Läget gör att druvorna åtnjuter många timmars solsken – från morgon till solnedgång. I dalgången finns vindkanaler som skapar naturlig ventilation och den höga altituden hjälper dessutom druvorna att slippa undan morgondimman. Här är således X-axeln för det perfekta växtläget där druvorna är en produkt av ljuset snarare än värmen. Här får druvorna långsamt uppnå optimal mognad – själva byggstenen för att skapa storslagna viner. Den heliga allians av ljus, vind och jordmån skapar tillsammans födelseplatsen för viner med exceptionell karaktär och lagringsbarhet. Vingården gavs som en gåva från Karl den Store till Saint-Andoche de Saulieu-ordern år 775 – för att hylla denna generösa gåva döpte munkarna vingården efter Karl den Store – vingården Corton-Charlemagne var född. Corton-Charlemagne fick Grand Cru-status år 1937.

Druvorna till Bonneau du Martrays 2021 Charlemagne Grand Cru (tidigare kallad Corton-Charlemagne) kommer från Bonneau du Martrays 9,5 hektar planterade med gröna druvor – fördelad på 16 olika vingårdslotter som samtliga vinifieras separat – samtliga inom lägena En Charlemagne och Le Charlemagne, belägna i sydvästra och västra delen av Corton-kullen. Efter att sedan start producerat sin vita Grand Cru under namnet Corton-Charlemagne bestämde man sig år 2020 att omklassificera vinet och väcka liv i den historiska appellationen ”Charlemagne Grand Cru” för att lyfta dess unika särart som en av regionens allra bästa: ”We want to give a special resonance to the genesis of this terroir of great whites, by paying tribute as well to the visionary Emperor”.

De högsta lägena ger vinerna de blommiga tonerna medan de mellersta lägena ger kraft och de lägsta bidrar med fruktighet. Rankornas snittålder är 45 år. Druvorna skördades för hand och transporterades snabbt till vineriet där jäsningen sakta påbörjades i ståltankar. Därefter tappades vinet över på ekfat där det genomgick malolaktisk jäsning. Bonneau du Martray använder sig av ca 30% nya fat för sina vita viner som därefter lagras i ekfat i 12 månader plus 6 månader i ståltank. Vinerna filtreras ej. Sedan 2019 arrenderar Bonneau du Martray ut tre hektar till en annan biodynamisk producent, nämligen Domaine de la Romanée Conti. Gårdsansvarige Thibault Jacquet hyllar beslutet då det gett egendomen mer tid att fokusera på de återstående hektaren – bland annat eftersom de har sex anställda per hektar istället för gängse normen en anställd per hektar. Tillgången är emellertid ännu mer begränsad än tidigare av detta mytomspunna vin.

I sin ungdom är vinerna från Charlemagne blekt gnistrande med gröna färginslag. Med ålder skiftar nyanserna och går mot gyllene bärnsten.  Bouqueten i vinet definieras av sin oerhört delikata finess, med smakrika aromer av bakade äpplen, grillad citrusfrukt, ananas, enbär, bräken, kanel och flinta. När de närmar sig 25-30 års ålder dyker aromer av honung och tryffel upp. Både doft och smak är veritabla kraftpaket och förklarar varför Charlemagne är den appellation där chardonnaydruvan till fullo får visa upp sin potential när det kommer till smakrikedom, kraft, koncentration, distinktion och balans. I vinerna från Charlemagne hittar du den svårfunna men så eftersträvansvärt perfekta synergin mellan druva och terroir.

Bonneau du Martray själva säger följande om 2021: ”2021 taught us to never give up, be patient and obstinate, because nothing but the best comes out from resilience and respect. 2021 was tough, but what a beauty.”

Vinexperternas omdömen