Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
Vitt vin
2021 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes, Domaine Guy Amiot
nr 71477012021 Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes från Guy Amiot är ett storslaget och komplext vin som balanserar eleganta fattoner med härlig fräsch frukt. Ett vin att njuta utav i sin ungdom eller att gömma undan för framtiden.
Pris 879 kr
Kropp
Sötma
Syra
Sortimentsbeskrivning
Beställningssortiment
Minsta beställning
1 flaska
Lagerstatus
Tillgänglig för beställning
Beskrivning
Producent
Domaine Guy Amiot
Ursprung
Chassange-Montrachet AOC
Druvor
100% chardonnay
Alkoholhalt
14%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Stor doft med tydlig fatkaraktär, i form av kryddor och smöriga toner. Det finns även toner av citrus, gula äpplen, vit persika och vita blommor. Smaken är intensivt med ett långt elegans avslut, härligt stram med klingande fokuserad syra.
Passar till
Fisk och skaldjursanrättningar, gärna med fetare inslag. Detta vin är möjligen den perfekta matchningen med helstekt piggvar och smörsås.
Lagringspotential
Från nu till 2031
Mer information
Kyl ner vinet till 8 grader och lufta i karaff 30 minuter före servering.
Om produkten
År 1920 förälskade sig parisarna Arsène och Flavie Amiot i de burgundiska kullarna kring byn Chassagne-Montrachet och bestämde sig för att köpa hus och land. Det skulle med tiden visa sig bli ett lyckat köp som hans arvingar är mycket tacksamma för än idag. Arsène och Flavie kom år 1920 över ett par Premier Cru-lägen i Chassagne-Montrachet, bland annat Les Vergers och Caillerets men också, kanske framförallt, en liten del av den världsberömda vingården Le Montrachet. Detta utgör basen till familjens historia som vinmakare. Arsène och Flavie skaffade sig så småningom en vinkällare i Paris där de sålde och levererade viner till de prominenta hemmen och skaffade sig en stor kundbas. Under 1930- och 1940-talet hade familjen, tack vare deras ihärdighet, möjlighet att köpa ytterligare ett par premier cru-lägen och egendomen växte sakta men säkert. År 1985 tog Guy Amiot vid som vinmakare och det var också han som har gett namn åt domänen som den ser ut nu. Idag är det Guys söner Thierry (vinmakare) och Fabrice (marknadsansvarig) som är huvudpersonerna bakom vinet. Den 12,5 ha stora egendomen producerar strålande viner med fokus på olika vingårdslägen i Chassagne-Montrachet, en appellation som ger eleganta, fruktiga och mineraldrivna viner.
Vinstockarna till druvorna i 2021 Chassagne-Montrachet Villages Vieilles Vignes planterades under 1920 och 1930-talet, vilket bidrar stort till vinets koncentration. Vingårdarnas lägen åtnjuter perfekt morgonsol och skapar förutsättningar för att ge vinet en stabil bas. Musten har dels jäst i ståltank (2/3) och dels i franska ekfat (1/3). För att framhäva aromerna som finns i jästfällningen, har vinet rörts om flera gånger (så kallad bâtonnage). Vinet har gått genom naturlig malolaktisk jäsning. Efter 12 månaders lagring, pumpas vinet tillbaka till tanken innan det buteljeras.
Är du nyfiken på mer om årgångar i Frankrike? Läs vår franska årgångsguide här!