2021 Pauillac de Latour, Château Latour

Om Château Latour

Château Latours historia går tillbaka till 1300-talet, men de vingårdar som detta slott numera är världsberömt för etablerades inte till fullo förrän på 1600-talet. Egendomen är belägen i södra Pauillac, precis på gränsen till St Julien och sträcker sig över 78 hektar. Efter en period av engelskt ägandeskap, såldes egendomen till Allied Lyons 1989 och köptes sedan av den franska mångmiljardären François Pinault 1993, vars imperium också inkluderar Yves St. Laurent, Gucci och auktionshuset Christie’s. Château Latour var ett av de fyra slott som fick den förnämsta utmärkelsen 1er cru classé i 1855 års franska vinklassificering och har sedan dess varit ett av världens mest eftertraktade viner. Egendomen jobbar aktivt för hållbara odlingsmetoder och 2013 bestod 31 hektar av antingen biodynamiskt eller ekologiskt odlade vingårdar. Château Latour har fått sitt namn efter ett försvarstorn byggt år 1331 och som också finns illustrerat på slottets viner.

Om 2021 Pauillac de Latour

Pauillac de Latour är Château Latours tredjevin och kommer från lite yngre rankor från vingårdslägen utanför det berömda vingårdsläget Enclos. Château Latour var den första egendomen i Bordeaux att introducera ett tredjevin 1973 och sedan 1989 produceras Pauillac de Latour varje år. Vinet gjordes från början främst för restaurangvärlden eftersom det fanns en stor efterfrågan på ett mer tillgängligt vin, som inte behövde lika lång lagring. Kvaliteten går inte ta miste på, vinet har nått stora framgångar och får kontinuerligt höga betyg av vinkritiker. Jordmånen består av väldränerade grusjordar med underliggande lera. Druvorna handplockas vid exakt rätt mognad, sorteras noggrant och avstjälkas helt. Ungefär 20 procent av ekfaten som används är nya.

Vinexperternas omdömen

James Suckling (Shuai Zekun): 93 poäng
”This red has a medium-to light-bodied palate with a lovely center of pretty ripe fruit and finely textured tannins that run the length of the wine. Light chocolate and hazelnut on the finish. Drink or hold.”

Vinous (Antonio Galloni): 92 poäng
”The 2021 Pauillac is a picture-perfect example of the year. Bright, focused and bristling with energy, the 2021 has so much to offer. Dark red/purplish fruit, lavender, rose petals, spice and tobacco are all nicely delineated. More than anything else, the 2021 is impeccably balanced.”

Jeb Dunnuck: 92 poäng
”The 2021 Château Latour Pauillac is rock-solid, with a lively, juicy style that still brings a touch of Latour power and density. Cassis, black raspberries, graphite, and floral notes all define the aromatics, and it’s balanced, elegant, and delicious. It will drink well for at least 15 years.”