Denna webbplats innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år. När du använder vår webbsida godkänner du vår integritetspolicy.
Vi använder cookies för att förbättra din upplevelse på sajten.
2021 Chinon Les Petites Roches, Charles Joguet
nr 95593012021 Chinon Les Petites Roches är ekologiska Domaine Charles Joguets finstämda Chinon – gjord på olika parceller med 30-åriga rankor. Ståltankslagrad och läskande cabernet franc när den är som allra bäst.
Pris 199 kr
Kropp
Tannin
Syra
Beskrivning
Producent
Charles Joguet
Ursprung
Chinon AOC
Druvor
100% cabernet franc
Alkoholhalt
13%
Flaskstorlek
750 ml
Doft och smak
Inbjudande doft med stiltypiska toner av halloncoulis, mogna jordgubbar, färska örter, rostad paprika, teblad och en tilltalande stenmineralitet. Smaken är frisk och välbalanserad med en tilltalande ungdomlig fruktighet. Tanninerna är välbalanserade och sandiga och i stor balans med vinets övriga komponenter. En mycket typisk Chinon med ett läskande uttryck och en lång, kryddig eftersmak.
Passar till
Vinets fina struktur gör det oerhört användbar till tomatbaserad maträtter, till grillen, till bönor och linser, långkok eller en fin köttbit.
Lagringspotential
Från nu till 2028
Mer information
Om produkten
Domaine Charles Joguet i Chinon, som ligger i hjärtat av Loire, grundades 1957 av Charles själv som då också hade påbörjat en bana som konstnär. Från början var egendomen en farm som sysslade med många olika grödor, men Charles var väldigt road av viner från Bourgogne och kände att han själv ville lägga större fokus på just odling och vinmakning. 1985 klev Jacques Genet in som partner och tillsammans bildade de ett jordbruksföretag (société civile d’exploitation agricole, SCEA) för att utveckla, organisera och bevara allt det jobb som Charles Joguet hade åstadkommit. Sedan 1997 så har Charles Joguet numera dragit sig tillbaka från den operativa skötseln av egendomen och ägnar större delen av sin tid till den sedan tidigare avbrutna karriären som konstnär. Nu sköts vingården av Jaques, Kevin Fontaine och Anne-Charlotte Genet som arbetar hårt och hantverksmässigt i fas med årstidernas rytm och det naturliga kretsloppet av vinstockarna, med en stor respekt för natur och tradition. De 35 hektar stora ägorna sköts av ett team om nio personer som arbetat hårt och dedikerat med att ta egendomen dit den är idag – men det har inte varit en rak väg. Ann-Charlotte berättade att när de bestämde sig för att börja odla allting ekologiskt år 2006 ledde det till flera andra förändringar. Exempelvis valde de att gå över till större ekfat om 400 liter för att få mindre smak av eken och man började också göra malolaktisk jäsning på ekfat för att göra mindre reduktiva viner. Dessutom har en noggrann jordmånsanalys ägt rum för att ge varje läge de bästa förutsättningarna och ett stort program för att plantera träd i vingårdarna har inletts. Certifiering mot fullt ekologiskt startade 2013.
2021 Chinon Les Petites Roches är gjord på ekologiskt certifierade druvor från olika vingårdslägen med 30 år gamla rankor som växer i kalkrik och lerig jord. Druvorna har valts ut särskilt för sin kvalitet, djup och komplexitet. Enbart den frirunna juicen används vid pressningen (resten av vinet används i Cuvée Terroir). Vinifieringen inleds med en kallmaceration med en efterföljande jäsning som pågår i 10 dagar. Vinet genomgår full malolaktisk jäsning under de kommande vintermånaderna och lagras på ståltank i totalt 18 månader.
Nyfiken på att läsa mer om årgången? Se vår årgångsguide här!
Vinexperternas omdömen
WineTable. Pär Strömberg (2024-03-21):”Ekologisk platstypisk cabernet franc i aromatisk inledning av mörka bär, körsbär, gröna stjälkar och kolstybbig mineralitet. Smaken följer i samma spår, mörkbärig mogen frukt och grönkvistigt örtig med grusig mineralitet. Tight stram och energisk med hög syra, torra tanniner och grönbesk paprika som finish. Gott redan nu men desto bättre med ett par års med lagring. Köp en och prova nu och köp en för hyllan, det är prisvärt på en stor allokering – for the love of Chinon! ”
Dina Viner Professional Edition, Per Bill (Årg 20, nr 2024-09, Issue 489): 90++ poäng ”Ett ungt, friskt vin med solmogen klassisk frukt, mörka bär, bra balans, bra syra och inslag av cassis, körsbär, svarta vinbär, violer, pinje, mörk choklad, cassis, mineraler och fat. En ekologisk cuvée 100% Cabernet Franc.”