2021 Condrieu de Deponcins, François Villard

François Villard har sedan 90-talet omtalats som en av de stora stjärnorna i norra Rhône. Och vi kan bara hålla med. Det är verkligen imponerande hur han snabbt har byggt upp en bred portfölj av spännande kvalitetsviner från olika ursprung i regionen. François har en relativt kort historia inom vinbranschen. Han började jobba på en restaurang, och samtidigt som vinintresset ökade blev han efter några år sommelier. Genom bekantskaper fick han möjligheten att köpa mark i Norra Rhône, och år 1989 planterade han de första vinstockarna med hjälp av legendaren Yves Cuilleron. Han hade alltså ingen erfarenhet av att odla druvor eller producera vin, men fick i början hjälp av en erfaren vinproducent han kände och kunde därför komma igång snabbt. Två år senare beslutade han sig för att satsa på vinproduktion på heltid, och producerade samma år sitt första vin av egna och köpta druvor. Sedan länge arbetar François Villard enligt ekologiska principer och hoppas kunna certifiera sig till skörden 2023.

Condrieu är en mycket liten appellation på under 200 hektar i norra Rhônedalen, känd för sina eftertraktade och högklassiga vita viner. Förr gjordes vinerna i en halvtorr stil men idag gör man nästan uteslutande torra vita viner. Enbart en druvsort är tillåten i Condrieu – den gröna druvan viognier. Att dricka Condrieu är en stor upplevelse och en av regionens stora vita stoltheter.

2021 Condrieu de Deponcins kommer från 20-åriga rankor som växer i sydöstlig exponering på granitjordar i Chavanay och Vérin. Musten jäser med naturlig jäst vid låg temperatur på ekfat. Man genomför bâtonnage en gång i beckan i 6 månader. Vinet lagras i 11 månader på sin jästfällning. 35% av ekfaten var nya och 65% av eken utgjordes av 3-5 år gamla ekfat.