2021 Langhe Nebbiolo, Azelia

Azelias historia börjar 1920 när adelsmannen Lorenzo Scavino (man är nära släkt med Paolo Scavino) började vinfiera delar av familjens vingårdar i hjärtat av Barolo-regionen. Sonen Alfredo skötte buteljeringen och de började efter en tid att exportera sina viner. Sakta började de göra sig ett namn utomlands och deras verksamhet drevs vidare av barn och barnbarn till Lorenzo. Idag är det femte generationen som driver gården, Luigi och hans fru Lorella. Sonen som döptes efter grundaren, Lorenzo har också en aktiv del i verksamheten. Vingårdarna ligger i fantastiska lägen och deras filosofi är att sköta sina vingårdar minutiöst för hand, något som de har fått med sig genom åren. Luigi och Lorenzo månar om varje liten druvklase och ser till rankorna trivs så bra det bara går, utan att ta till kemikalier och sådant som kan skada den dyrbara jorden. Detta är de mycket stolta över. Azelia var också en av de första att börja tappa sina viner själva istället för att sälja dem på bulk, vilket var revolutionerande på den tiden det begav sig. Namnet Azelia kommer från de små vackra blommor som växer i vingårdarna. Etiketten pryds också av två guldfåglar som representerar de små fåglar som springer omkring bland rankorna som Luigi tycker så mycket om. Azelia producerar Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba, Langhe Nebbiolo och flera olika Baroloviner; en Classico och några vingårdsbetecknade (Bricco Fiasco, San Rocco, Margheria) samt en Barolo Riserva.

Azelias 2021 Langhe Nebbiolo görs på nebbiolodruvor från 2,2 hektar vingårdar i Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba (samma vingårdslägen varje år) belägna 235-340 meter över havet i syvöstlig och sydvästlig exponering. Snittåldern på rankorna är hela 20 år – alltså tillräckligt gamla för att göra Barolo, men Luigi har valt att hålla dem nedklassificerade i väntan på att de skall bli ännu äldre. Vinet jäses (10 dagar vid 28 grader Celsius) och lagras på ståltankar för att lyfta fram druvans fruktiga karaktärer. Målet är att skapa ett vin som passar till den goda vardagsmaten och det lyckas de verkligen med – detta utsökta vin har aldrig varit bättre än 2021!

Druvorna skördas för hand med en rigorös kontroll av varje druvklase och sedan läggs de försiktigt i små lådor som varsamt transporterades till vineriet där jäsningen sakta påbörjas i ståltankar. Deras Langhe Nebbiolo och Dolcetto jäses i temperaturkontrollerade rotofermentorer som snurrar ett halvt varv på en halvtimma (dessa viner lagras också på ståltank för att bibehålla fräschör och göra dem tillgängliga tidigt). De har en blandning av modern teknik och gamla traditioner när de gör sina viner. Den malolaktiska jäsningen sker i samma rostfria tankar och de tillsätter ingen jäst eller enzymer utan låter den naturliga jästen som sitter på skalen verka. Azelia filtrerar inte och klarar inte vinet utan all stabilisering sker med hjälp av gravitationen.

Vinexperternas omdömen

Lustmanualen, Elin & Andreas Grube (2023-10-27): ”Veckans poddvin. I veckans avsnitt korkar vi upp den här höstkramaren till vin! En Langhe Nebbiolo som nästan hoppar upp ur glaset och charmar med sin livliga energi – här bjuds det pigg frukt av skogshallon, körsbär och röda vinbär med touch av trädgårdsrosor och en knivsudd kanel. Rent, snyggt och inget annat är skitgott.”

Svd Perfect Guide, Linda Perez (2023-10-20): ”Bara doften av det här vinet väcker längtan efter vedugnseldad pizza med sås på san marzanotomater toppad med fior di latte och basilika. En tillgänglig nebbiolo i klassisk stil som blommar upp i toner av skogsbär, svartpeppar och en mjuk violblommig känsla. Klassiskt, finstämt och tillgängligt.”

Dryckeslistan.se: Guldmedalj vecka 42, 2023 ”Charmerande nebbiolo från fina familjefirman Azelia. Det bjuds på viol, röda rosor, körsbär, torkade örter och friska tanniner som biter till. Ett härligt höstvin till pasta med svamp eller bolognese.”